秋天，有条件多喝这碗汤！酸爽开胃去秋燥，大人小孩抢着喝！
生活中唯有美食和美景不可辜负！每天我都会用心的为家人做好吃的饭菜，喜欢的朋友记得点赞关注一下哦！
俗话说“秋汤灌脏、洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。秋天气候干燥，人的身体也是需要及时补充水分，所以到了秋季我就喜欢给家人做一些汤汤水水，选择当季新鲜食材，既能补充营养，还能补充水分，大人小孩都爱喝。
今天和大家分享的这款时蔬汤，用的都是秋季新鲜食材比如蒜黄，菠菜，金针菇等，酸爽开胃，饭前饭后喝一碗，不仅可以饱腹还可以去秋燥，每次做这个汤，一上桌家人们都会抢着喝。接下来就把做法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏分享！
准备食材
蒜黄，菠菜，金针菇，香菜，裙带菜，鸡蛋，葱姜，胡椒粉，淀粉，盐，醋，香油。
蒜黄，是秋冬季节的应季蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，核黄素，同时还含有大量的姜辣素，可以健脾消食，促食欲。蒜黄做法有很多，爆炒烧汤都不错，而且价格也不贵，深受人们的喜爱。
菠菜和金针菇也是做汤的不错食材，不仅可以提高汤水的鲜味，而且营养也比较丰富，尤其是金针菇，含有多种维生素和氨基酸，适量食用可以促进人体代谢，提高身体免疫力。
这款时蔬汤，我选择的都是当季新鲜蔬菜，大家也可以按照个人喜欢增减食材，西红柿，内酯豆腐，火腿都是不错的选择。
制作步骤
1，把食材清洗干净，然后切成小段，放在一边备用。裙带菜提前泡发，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。我做的这款时蔬汤选择食材比较多，所以时间都花费在清洗上了。
2，锅里倒入一点油，油热之后把葱姜下锅爆香，然后倒入金针菇和菠菜煸炒一下，倒入适量的水，大火煮开。
3，水开之后，把鸡蛋液倒进去用勺子搅拌一下，再把水淀粉放进去，让汤汁变得浓稠一些，最后放入蒜黄和香菜，再淋上香油和香醋，撒一些胡椒粉和盐调味就可以出锅了。
小贴士
1，选择食材的时候，最好搭配一种菌菇类食材，比如平菇，金针菇或者白玉菇，这几种食材做出来的汤好看，而且汤底也特别的鲜。
2，食材不同，烹饪的时间也不一样，所以我们要把食材分开放，按照顺序一个个下锅。比如蒜黄和香菜，这种食材出锅之前放进去就可以了，这样味道清香又好吃。
3，最后出锅的时候可以勾一层薄欠，让汤汁口感浓稠一些，也让食材变得更加滑嫩，同时也提高了菜品的质量，让人更加的有食欲。
4，秋冬季节喝这款汤，可以多加一些胡椒粉和香醋，酸爽开胃又暖身。
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