主料
香干八块
青椒三个
芹菜一小把
肉丝儿一小碗
辅料
大蒜3g
生姜3g
生抽大半勺
料酒半勺
青椒炒香干的做法步骤
1.青红椒切细丝儿待用，小米辣可以不用的 我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看
2.大蒜切片生姜切细丝儿
3.芹菜洗净切细丝儿
4.豆干有很多种，选择自己喜欢的就行，切成均匀的长条
5.瘦肉切成丝儿，加入一勺料酒，少许胡椒粉，一丢丢淀粉食用油腌制一会儿
6.锅里上油，加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟，捞起来待用
7.重新洗锅上油，加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香
8.接着就是芹菜丝儿炒一会儿
9.豆干很容易熟，倒进锅里炒个两三分钟就ok
10.接着就是肉丝儿
11.青红椒丝儿
12.大半勺生抽
13.半勺料酒
14.少许盐鸡粉，炒匀就可以出锅啦
15.可以出锅了
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