一、臭豆腐是哪里的特产?
臭豆腐是长沙、南京、武汉等地的特产。臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
二、臭豆腐煲特色介绍?
臭豆腐在南方叫臭干子,名字很俗气,吃起来却是美味
三、臭豆腐之乡是哪里?
臭豆腐之乡是在湖南省的长沙市。
四、广西钦州特色臭豆腐的做法?
首先我们去买豆腐,豆腐我们一定要选择北豆腐,我们先把青矾放进一个桶里面,然后我们再在桶里面倒入沸水,然后我们就可以开始搅拌了,等到青矾搅拌均匀后,我们把刚刚选好的北豆腐放进去,让豆腐在里面浸泡两小时左右,两小时以后我们就可以把它捞出来了,捞出来出来后把豆腐冷却一下。然后再在里面放进去卤水,然后我们看看,豆腐软不软,如果硬的话多泡一会,软了就少泡一会儿。
然后我们卤好豆腐以后,我们用放凉的开水冲洗一下,这时候就可以装进筛子里面,沥干它的水分,等到水浓稠的时候,我们倒进去卤水,然后我们再加入辣椒油和少量的酱油,一点点的香油和一点味精,然后我们再加入适量的汤,把它们兑成汁,等到油热了以后,我们就可以把我们卤好的豆腐下锅了,炸大概五分钟左右,刚到豆腐呈现金黄色的时候,我们就可以捞出来了,把豆腐的油沥干以后,我们在每块豆腐上捅出来一个眼儿,然后我们就可以把我们刚才制作出来的辣椒酱,淋在豆腐眼里面。
五、臭豆腐是哪里的著名小吃?
湖南臭豆腐又称臭干子,是湖南长沙市地方传统名吃之一,采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,是长沙臭豆腐的经典产品。
六、苋菜梗臭豆腐是哪里的?
浙江绍兴
苋菜梗在江南一带种植较多,浙江人对它尤为喜爱,而霉苋菜梗更是浙江绍兴的一道历史悠久的名菜,不仅色香味俱全,而且有助于消化,能增加食欲,也是一道超级下饭菜。当地人在苋菜梗收货的季节,就会收集比较老的苋菜梗,回来之后清洗干净,加适量的水和小苏打腌在坛子中,腌好以后的苋菜梗里面已经软烂,变成凝胶状,然后把老豆腐放在里面泡着一两天,就会变成新鲜的臭豆腐,最后经过商贩油炸,撒上调味料,就变成了我们爱吃的臭豆腐了。
七、罗小黑臭豆腐是哪里的?
百年前,湘潭街头有位罗姓师傅,背着担子在镇上四处摆摊卖臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”扑鼻,加上口感纯正地道,许多当地人都喜欢买几块臭豆腐尝尝,渐渐的,罗家臭豆腐渐渐小有名气起来。
八、臭豆腐的豆腐是哪里批发的?
您好,睢县臭豆腐的豆腐一般是在当地的食品市场进行批发。睢县有多家大型的食品市场、蔬菜市场和农贸市场,可以前往这些市场采购豆腐。除此之外,网络上也有许多供应商提供睢县臭豆腐的豆腐批发服务,可以通过搜索引擎找到相关信息并联系客服咨询。建议在采购前对供货商进行一定的了解,确保产品的质量和食品安全等方面符合相关标准。
九、北京哪里的臭豆腐好吃?北京哪里的臭豆腐好吃?
王致和臭豆腐
十、绍兴最好吃的臭豆腐是哪里?
仓桥直街臭豆腐
是绍兴最正宗的臭豆腐之一,几乎随时去吃都排着长队,也是当地人认证的最好吃的绍兴臭豆腐之一。
臭豆腐是绍兴特色,几乎是到了当地一定会去吃的,他家的臭豆腐呈浅黄色,外脆里软嫩,又香又辣,臭豆腐炸的口感正好,里面蓬松又柔嫩,完全不油腻。
地址:仓桥直街72号(拾三人对面)
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