一、破壁机做瘦肉粥浓汤怎么做？
对于破壁机来说，油菜瘦肉粥就是很简单的一道食谱。
准备食材:大米100克，瘦猪肉50克，葱，姜，料酒，油，盐适量。
大米洗净加水适量，浸泡30分钟(这样熬煮出来的米粥口感会好一些)。油菜洗干净 切段备用。
葱洗净切段，姜洗净切成丝（去腥味）。
瘦肉切片或丝，加料酒，盐腌制片刻。
把处理好的食材放入到破壁机，加入适量净水，加入少许油，盐，按下煮粥或者瘦肉粥功能。
等待机器搅拌停止，即可享用美味的油菜瘦肉粥了。
二、怎样用破壁机做蔬菜粥？
对于破壁机来说，油菜瘦肉粥就是很简单的一道食谱。
准备食材:大米100克，瘦猪肉50克，油菜一把，葱，姜，料酒，油，盐适量。
大米洗净加水适量，浸泡30分钟(这样熬煮出来的米粥口感会好一些)。油菜洗干净 切段备用。
葱洗净切段，姜洗净切成丝（去腥味）。
瘦肉切片或丝，加料酒，盐腌制片刻。
把处理好的食材放入到破壁机，加入适量净水，加入少许油，盐，按下煮粥或者瘦肉粥功能。
等待机器搅拌停止，即可享用美味的油菜瘦肉粥了。
三、破壁机怎么搅碎蔬菜？
材料:苹果1个、香蕉1根、胡萝卜1根、纯净水500 ml、蜂蜜适量。
方法:
1.苹果去皮，切丁；胡萝卜切丁；香蕉被切成块。
2.将准备好的食材放入破壁机的搅拌杯中。
3.加入适量的水(约500ML)。
4.选择“水果和蔬菜”程序。
5、2分钟后倒出，根据个人口味加入蜂蜜。
四、没有破壁机怎么做蔬菜汁？
没有破壁机，可以用水果榨汁机。
五、蔬菜汁破壁机食谱？
苹果1个 胡萝卜1个 西红柿1个 草莓适量。
草莓洗干净去蒂，胡萝卜去皮切块，苹果去皮切块，西红柿切块，另外在准备少量柠檬。
将备好的食材全部倒入搅拌杯内，加入适量放入纯净水即可
选择果蔬功能即可。
启动后55秒即可完成。
程序停止后倒入杯中即可完成。
六、破壁机可以打什么蔬菜？
破壁机可打的蔬菜，比如菠菜汁，胡萝卜汁，西红柿汁，很多蔬菜基本都可以打汁
七、破壁机做丸子？
其实像我们平时在火锅店吃的鱼丸、虾滑等，完全都是可以自制的，我要教给大家的就是鱼丸的制作方法，只要家里有一台破壁机，便可以很轻松的做出来鱼丸，现在很多人的家里都会备着一台破壁机，那么用来做做鱼丸，是再合适不过的事情了，反正家人也都比较喜欢吃鱼丸，以后自己在家煮火锅或者是煮米线的时候，刚好也可以拿出自制的鱼丸吃，真正的无添加，吃的放心，破壁机能够瞬间挤破食物的细胞壁，有效萃取生化素，是养生保健的好选择，用它将鱼肉打碎，便可以很轻松的做出来鱼丸了，接下来我们一起学习自制鱼丸
自制鱼丸的做法：
备用食材：鱼肉300克，蛋清50克，生粉20克，盐3克，胡椒粉2克，姜15克，水50克
制作过程：第一步，我选用的是新鲜的草鱼，掏洗干净后，把鱼肉片出来，鱼骨和鱼皮都去掉
第二步，然后将处理过的鱼肉，切成方丁，用水冲洗一下，去掉血水
第三步，破壁机里擦洗干净，把鱼肉和切好的姜末一同放入，选择酱料功能搅拌
第四步，加上水，准备好的蛋清加上一半的量，开启功能键
第五步，几十秒的时间，鱼肉便已经被搅拌成蓉了，加入胡椒粉、盐和剩余的蛋清
第六步，再次启动酱料功能，自动完成后，将搅拌好的鱼肉蓉倒在盆中，再用手顺着一个方向搅拌，让其完全上劲
第七步，在锅里加上水，待水温达到40度的时候，用勺子把搅拌好的鱼肉一个个的舀在水里
第八步，舀入的鱼丸量要以锅的容量为尺度，开启小火，让水温慢慢的上升，切记不可煮沸，最高达到90度即可，小火慢慢把丸子浸熟，待丸子都飘起来的时候，稍微等待半分钟的时间，就可以捞出来
第九步，准备上一盆冷水，锅里捞出来的丸子，快速的投入冷水中，这样是让丸子更加Q弹，冷却一会后便可以取出了
烹饪小技巧：1、蛋清需要分两次加入，这样可以防止在一开始搅拌的时候，鱼肉过早的蓬松
2、需要把每一个步骤都认真做到位，这样制作的鱼丸才会Q弹好吃
3、这款用破壁机制作出来的鱼丸，简单好学还好吃，学会了，以后想吃火锅的时候，也不用买了
八、破壁机做豆腐？
配方
4种材料
黄豆 200g、清水 1600-1800g、白醋 20g、纯净水 100g
做法
16个步骤
步骤1
黄豆洗净泡于水中，隔夜最方便了。（若夏天可放于冰箱）泡好的黄豆约是原来的2倍大。
步骤2.
将黄豆与清水放入破壁机中榨豆浆，锅上铺一个大的纱布，倒入榨好的豆浆，提起纱布过滤出豆浆。
步骤3.
这是过滤出的豆渣，留着可以做豆渣饼，或者炒干磨成黄豆粉另做他用。
步骤4.
开中火煮豆浆，开始出泡沫后迅速关小火，用汤勺扬浆。（就是用汤勺舀一大勺从高处倒落）需要不停快速的重复这个扬浆的动作，这样才不会噗锅）
步骤5.
豆浆沸点低，所以噗锅不代表煮开。 煮开后的豆浆在小火档不会再产生那么绵密丰富的泡沫了， 煮开后用汤勺搅动下继续煮3-5分钟（此时搅动已经不需要像之前那么频繁也不会噗锅了）。 关火静置1-2分钟，温度降至80℃。（煮好后会有少量泡沫，可以撇去）
步骤6.
碗中倒入20g的白醋，再倒入100g的水稀释白醋，并搅匀。
步骤7.
分3-5次将白醋水倒入汤勺慢慢搅拌入豆浆中，轻搅和匀即可，过一会儿会伴有豆花出现，豆花吸出与水分离后，如图中即可停止点豆花。（我是正好用完白醋水出现这个状态的）开火加热1-2分钟至豆花凝固。
步骤8.
此时开小火加热1-2分钟让豆花更好的凝固吸出。关火后可以继续给它凝固一会儿。
步骤9.
此时可以盛出并过滤好豆浆中分离出的酸汁，装入玻璃容器中发酵3-4天，留作下次点豆腐的卤水（替代白醋水）。 不需要的可略过此步……
步骤10.
准备一个盆，上面可以放上蒸笼，再放上豆腐模具（豆腐模具也可用蒸笼替代，就是出来的形状不同）。 模具上铺上一个大大的纱布。
步骤11.
将豆花捞入模具中。
步骤12.
用纱布平整的包好豆花。
步骤13.
放上压豆腐的盖，此时可先用手用劲儿压到自己觉得合适的位置， 也可以不用手压，盖上压豆腐的盖，直接进入下一步。 （压的越重豆腐会越老越硬）
步骤14.
大概就是这么个意思，找顺手的好压的东西就行。 压制大约30-60分钟即可。（30分钟即可成型，只是每次做完就想休息会儿所以都是60分钟后才拿出，这个大家根据自己的时间）
步骤15.
压好后倒出模具
九、破壁机做肉汤？
用破壁机可以做肉汤，以下三个汤不可错过。
鲫鱼汤：
很多人可能一想到鱼汤就会想到白花，很有吸引力，同时，也会认为只有通过普通的汤锅才能做出鱼汤。但事实上，如果你对破壁机的能力有一个更好地了解，你会发现这种机器对做鱼汤也很有好处。鲫鱼富含优质蛋白质，能补充皮肤所需的营养。因此，如果你多喝一点，就能美容养颜。同时，味道非常鲜美。如果能做一碗鲫鱼汤，是对忙碌一天生活的反馈。制作鲫鱼汤时，注意将鲫鱼洗净，再煎一会，再放入破壁机，选择鱼汤按钮即可。
南瓜汤：
南瓜是许多人喜爱的食材，因为南瓜的味道很好，而且味道鲜美。如果与其他食材搭配，可以改善口感。南瓜中含有维生素A和维生素D，前者可保护胃肠黏膜，后者可促进钙的吸收和补充。如果你在里面加入一些美味的食材，我相信你将无法停止进食。这一次，我们建议加入美味的鲜虾。把南瓜削皮切成块。然后把鲜虾洗净，去掉虾线。然后把两个放进杯子里，放入适量的盐和牛奶，加入适量的水，开始浓汤的过程，等程序结束后，就可以享用美味了。
浓香火腿肠玉米汁：
我相信大多数人都体验过玉米的味道。现在有很多种玉米，有的都很甜很甜，有些玉米有软糯的味道。但这次，我们建议您选择甜玉米，这样生产后口感会更好。另一种配料是火腿。在加工过程中，将玉米洗净，将玉米粒全部去皮，将火腿切成薄片，放入破壁机。因为火腿本身就有一定的咸味，所以不要加太多盐，注意水位，并启动汤糊功能完成。
十、破壁机皮蛋瘦肉粥的正确做法？
【所需食材】：
大米一碗、皮蛋（松花蛋）一颗、瘦猪肉一小块、小白菜两棵、食盐适量、料酒适量、酱油适量、干淀粉少许。
1、将瘦猪肉削掉外皮，剔掉肉内的白筋剁成较碎的猪肉末，在猪肉末中加入适量的料酒、酱油和干淀粉，用筷子充分搅拌均匀之后，腌制片刻备用。
2、皮蛋事先放在锅中煮熟，捞出之后剥掉蛋壳切成较小的皮蛋丁备用，小白菜切掉菜根，用清水洗净再切成较小的白菜段备用。
3、大米用清水淘洗两遍之后，倒掉淘米水，再加入适量的清水，将大米充分浸泡，浸泡时间大约在半个小时以上。
4、将充分吸收水分的大米捞出放在煲煮米粥的砂锅中，再向锅中加入足量的清水，开盖用大火将锅内的清水煮沸，并煮出浮沫，用勺子将浮沫撇除干净。
5、盖上砂锅盖子，调低火力，小火慢慢煲煮大米，直到砂锅内的大米粒充分煮熟，并且米粒全部软烂开花。
6、当砂锅内的大米粥煮好之后，加入事先腌好的猪肉末，并用勺子快速进行搅拌，使猪肉末受热变色，再将煮猪肉末所煮出来的浮沫用勺子撇干净。
7、煮制一分钟左右，再向砂锅中加入切好的皮蛋丁，小火继续熬煮两分钟，加入小白菜碎，搅拌均匀之后熬煮一分钟。
8、临出锅之前，向锅中撒入一勺左右的食盐，搅拌均匀调好味道，喜欢吃香味浓一些的，可以滴入数滴香油，味道更好。
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