一、安佳白芝士黄芝士区别？
安佳芝士片品质很好的，安佳芝士片，全名安佳切达再制干酪。
我们经常用来烹饪的白色芝士是硬质未熟奶酪，口味比较温和不刺激，所有被大多数人喜爱，而黄色的是水洗软质奶酪，制作工艺不一样。里面加了制作当地的酒反复水洗而成，口味更醇厚，不过不一定所有人都喜欢，所以经常会有人把橙色和白色切碎一起烹饪，这样口味即不会太突兀，又会更浓郁。
二、铁塔芝士！安佳芝士MG芝士哪个闻浓？
MG ：性价比高，味道清淡，轻重芝士都适合 安佳 ：味道略重，轻重芝士都适合，别买20公斤的大包装，底部沉淀大颗粒非常多 KIRI ：非常适合轻芝士，价格贵，做重芝士据说很容易烤裂 卡夫菲力 ：朋友说品质相当稳定，做轻重芝士都可以 铁塔：轻重芝士都可以，最近假货非常多 因为很多人说kiri的芝士有多好吃，吃过之后别的都是浮云，最近搞了一块，做了两种，一种是网上流行的舒芙蕾芝士，我觉得口感不好，味道的话没有太腻，比一般的芝士要好一些～ 昨晚还做了两种榴莲芝士，完全一样的做法，最后的结果口感上没有太大差别，味道上的话kiri做的榴莲芝士咸味比较突出，我的师傅们不喜欢这个味道，我倒觉得不错～ 结合跟另外几个高手交流的经验～做芝士蛋糕，原料好是一方面，在原料达到一定程度的时候，更大的因素取决于制作的技术，以上是我的个人看法！
三、兰诺斯奶油芝士对比安佳芝士？
安佳的马苏里拉奶酪，常温下质地会比较柔软，硬度比橡皮泥高一些。拉丝效果不错，不过奶香味不是太浓，好在性价比高。新手推荐用安佳。
四、爱氏晨曦芝士和安佳芝士区别？
爱氏晨曦奶油芝士，这个品牌是近期接触的品牌，相比安佳颜色要偏白，奶香味清淡，但是非常好打发，细腻度非常好，不过酸度比较高，另外惊讶的是总爱氏晨曦做的奶油芝士蛋糕奶香回味非常明显，也是推荐给大家。
安佳芝士第一感觉颜色偏黄，刚打开的时候有淡淡的奶香，后面加热打发的时候奶香味很浓郁，第一次做蛋糕的时候由于没有搅拌充分，颗粒有点多，口感整体来说还可以。
五、安佳芝士为什么出水？
这并不是芝士变质所造成的，而是一个正常现象。奶油芝士是一个新鲜的半硬质芝士产品，并且含有较高的水分含量，因此赋予产品特殊细腻的结构和口感。奶油芝士中的稳定剂成分，使水分均匀分布于脂肪和蛋白质中，从而形成一个稳定结构。
由于运输、搬运、挤压以及温度波动，这些水分和溶解于其中的乳清蛋白会从中析出，并被肉眼观察到。奶油芝士的出水属于正常物理现象，并不反映产品品质的优劣。
六、安佳芝士碎加热多久？
安佳芝士碎加热高温加热下2-3分钟 保持热度就能拉丝了。款芝士是原制奶酪制作而成的，纯度高，拉丝好，奶香浓郁，非常适合搭配厚蛋烧一起食用。芝士碎可以直接吃，是用巴氏杀菌奶加工做成的。只要使用安佳原制马苏里拉芝士碎，拉丝毫无难点，而且每一口都充斥着浓郁的蛋奶香气，空口直接吃可以瞬间秒光了。
七、安佳芝士奶盖做法？
主料：
安佳芝士65g
全脂牛奶50g
铁塔淡奶油250g
辅料：
雀巢炼奶75g
调料：
玫瑰盐3.5g
做法：
1. 冰沙机中加入安佳芝士块。
2. 加入50克全脂牛奶。
3. 调制奶盖档。
4. 打发盆中加入250g淡奶油。
5. 打发盆中加入75克炼奶。
6. 稍微搅拌一下。
7. 开始打发。
8. 观察状态打发至飞流直下状态即可。
9. 将冰沙机打好的材料倒入打发盆中。
10. 加入玫瑰盐3.5克。
11. 进行二次打发。
12. 打发至呈直线螺旋状态即可。
13. 倒入容器中冷藏备用
八、安佳芝士片怎么吃？
可以做芝士浓汤、芝士饭团，也可以做芝士鸡蛋卷，下面介绍做法：准备材料：芝士2片、鸡蛋3个、食用油少许、盐1克 、 黑胡椒少许、火腿肠1根、番茄沙司适量 制作步骤：
1、火腿肠切丝，芝士切小片。
2、煎锅倒少许油，放入火腿肠丝，煎至变软。
3、鸡蛋加盐。
4、加黑胡椒，搅拌均匀。
5、不沾盘烧热。
6、倒入蛋液，放火腿肠丝。
7、放芝士片。
8、等蛋液凝固后将蛋饼卷起。
9、切开，淋番茄沙司即可。
九、安佳芝士和马苏里拉芝士哪个好？
当然是马苏里拉芝士好呀，安佳芝士只能算一般吧。马苏里拉芝士是用鲜奶做成，质地比较软，做芝士蛋糕，做乳酪蛋糕合适。
十、马斯卡彭芝士和安佳芝士的区别？
马斯卡彭芝士和安佳芝士有区别。因为它们在生产和制作工艺上存在差异。马斯卡彭芝士是意大利的一种软质奶酪，采用凝乳进行发酵制作，因其口感柔滑、香气浓郁而备受喜爱。而安佳芝士是荷兰的一种硬质奶酪，经过均质、成形、丝化、浸泡、盐化等工艺制造而成，其味道浓郁，微有嚼劲。此外，两种芝士也常常用于不同的菜肴中，马斯卡彭芝士往往用于做披萨、意面等，而安佳芝士更适合用于制作三明治、吐司等烤面包食品。
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