一、卖凉粉还可以卖什么?
卖凉粉的地方,一般还可以卖冰汤圆,那个可以加很多东西进去,可以加山楂片啊。各种各样的汤圆颜色,五颜六色的。很不错。
还没有卖凉虾,那个吃起来也很好吃,加点葡萄干啊,山楂啊,都还不错。夏天吃很清凉,重庆夏天特别的热,吃点冰的本解暑啊。
二、锅盔凉粉的做法视频?
做这个糕点一般都是用鱼胶粉的,可惜买不到,只好用白凉粉了,尝试了也不是很糟糕。
材料:凉粉25克,澄面25克,白砂糖100克,牛奶100克,椰浆100克,清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了,就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里,待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少,做多少,不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
三、新人如何摆摊卖凉粉?
推车,配料盒,量杯/厨房电子秤/冰格/保温桶,一次性餐盒/勺/打包袋(家里有的可替代的就先用着,有必要再买)。
配料:正常是花生碎,葡萄干,芝麻,瓜子仁,山楂碎,红豆。除了这些成品的配料,看着搭,煮点芋圆,珍珠,西米之类(煮当天的量,用不完吃点或者倒掉)换着花样来。
四、西安哪有白凉粉卖?
?菜市场 小吃摊 姐弟两土豆粉有土豆凉粉 不知道你说的是不是这个凉粉 哦 明白 超市有专门的果冻粉 人人乐 华润万家 沃尔玛 家乐福 都有的 一包也不贵,各种口味都有
五、凉粉能制作凉粉吗?
凉粉肯定是能制作凉粉的,用凉粉来制作凉粉是很简单的
六、凉粉面怎样做成凉粉?
主料 绿豆淀粉 60g 清水 360g 辅料 黄瓜 200g 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 花生酱 适量 辣椒油 适量 步骤
1.淀粉加2倍的水搅匀
2.淀粉量4倍的水放锅中烧开
3.转小火,向开水中慢慢倒入淀粉水
4.用打蛋器不断搅动,直到淀粉糊变得粘稠透明
5.把淀粉糊倒到容器中,晾至室温,放冰箱冷藏一下直至凉透
6.取出做好的凉粉
7.切成自己喜欢的形状,我切成了长条
8.黄瓜洗净切成丝
9.取一勺花生酱,加水慢慢搅开
10.搅成浓稠的调味酱
11.蒜捣成蒜泥,加入一点凉白开成为蒜汁
12.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
13.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
14.倒入调味汁
15.倒入花生酱,调入盐和鸡精
16.最后按照个人口味浇上适量辣椒油,拌匀即可食用
七、凉粉和凉粉的区别?
这个你的字面意思是一样的,一种是凉粉是淀粉类熬制冷却的固体,凉拌吃,一种是做成的粉条状的物体。也是可以凉拌吃的。
八、凉粉树上的凉粉籽怎么做成凉粉?
用冰粉籽来制作手搓凉粉也非常简单,只需要两种先把冰粉籽采摘回来,一个个似灯笼。然后把它的外皮去掉,只要里面的种子。再去掉杂质,把它用一块纱布包裹起来。如果没有纱布,其实女性没有穿的丝袜就很不错。
这里大致说一些配料,一般50克的冰粉籽,用1500毫升的水就行,如果是钙片的话15克就可以了。这个水最好是用古井水,不要用自来水,很容易操作失败的。盆里倒入1500毫升的水,然后把冰粉籽放进去浸泡10分钟左右。然后就像搓洗衣服一样,不断的揉搓它,直到挤不出粘稠状的物质。
接下来一步很关键,用一个漏斗把它过滤一下,去掉杂质,这样吃起来口感更佳。之后就把钙片稀释的水倒进去。一边搅拌,一边倒。如果想要吃口感硬一点的冰凉粉,可以多放一点。如果想要软一点的,就可以少放一点。
一般钙片制作的好掌握比例,而如果是石灰水的话,那比例就麻烦一点,这个完全靠经验了。而加入钙片,或者是牙膏主要是加速凝固。如果是用石灰水,那记得只要上层的水,底部的不要倒进去了。
搅拌均匀之后,就可以把它放到冰箱里面去冷藏数个小时,大约2-4个小时以后,手搓凉粉就做好了。只要把它用刀切成小块,然后加入红糖水,或者是葡萄干、薄荷水等调味料,有条件的还能放入花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料,甚至是各种水果,味道和口感都很棒。吃起来那种美妙真的是妙不可言,满满的童年回忆。
九、做凉粉用白凉粉好还是凉粉籽好?
由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉,并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的,因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上,白凉粉和冰粉粉是存在区别的。白凉粉是用植物凉粉草制成,口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。
十、水晶凉粉和白凉粉区别?
1、水晶凉粉和凉粉不一样。
2、凉粉包括白凉粉和黑凉粉,而水晶凉粉则属于凉粉的一种。黑凉粉和白凉粉制作的食材不同,吃起来口感也会不一样。黑凉粉颜色较深,呈褐色,制作的主要食材是凉粉草。水晶凉粉制作的食材包括豌豆淀粉、红薯淀粉、清水等,做好的水晶凉粉色泽偏白或是呈半透明状。
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