鸡蛋怎么吃怎么搭配都很棒,可谓生活百搭食材之一…圣诞节前一天,孩子们都在家,来道汤给寒冷的冬日增添一丝温暖,这道菜老人小孩都很适合,清淡又营养!银鱼无骨无刺,小宝宝都可以吃噢…
By 妍媽
用料
- 平菇 一朵
- 西红柿 一个
- 干银鱼 200克
- 鸡蛋 一个
- 生姜 半个
- 葱 适量
- 高汤 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 3克
- 猪油 适量
- 芝麻油 适量
做法步骤
1、准备食材～
2、银鱼是提前几小时泡发好的,生姜切片,葱白切段放入沥干水的银鱼里抓匀去下腥味。
3、平菇洗净用手撕开,鸡蛋打散,葱花切好备用。
4、西红柿去皮切滚刀块状,锅内加适量植物油和猪油,下西红柿大火翻炒一分钟。
5、倒入筒子骨高汤大火烧开。
6、高汤滚开后加入平菇继续煮一两分钟。
7、将生姜片取出,加入腌制好的银鱼,煮至银鱼浮起来。
8、打散的鸡蛋沿锅边淋一圈。
9、最后加盐、芝麻油和胡椒粉调味即可，成品如图～
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