转眼就到了大雪时节，天气越发的寒冷，家里开空调暖气足皮肤干燥，易上火，室外风大也是干冷干冷的，这个时候一不小心就容易感冒生病。所以民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，强壮身体，减少感冒，还能防止其他疾病的发生。
鸽子是冬季的清补佳品，有滋养五脏的作用。在民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法，意思就是说鸽子虽小，但其营养价值比九只老母鸡还高。鸽子肉富含蛋白质，钙和多种维生素，经常食用能补钙健脑，增强免疫力，强身健体。冬天常喝鸽子汤，还能滋阴润燥，生津止渴。民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康，女性朋友尤其要常喝此汤。
今天给大家分享一道润燥养生汤--红枣枸杞莲子鸽子汤，红枣能补血益气，还有养颜补血的功效；枸杞能清肝明目，补血化瘀；莲子有养心安神的作用，特别适合睡眠不佳的老年人食用。鸽子搭配这三种食材一起煲汤，汤鲜肉嫩，比鸡汤还鲜美。冬季，我家隔三差五炖一锅，全家人都爱喝。尤其是女人，每周喝两回，能增强皮肤弹性，补气补血，皮肤白皙更红润。冬季想进补，不喝这汤就亏了，每周喝三次，增强体质身体壮，下面一起看看具体做法吧。
准备食材：鸽子1只 红枣20克 莲子20克 枸杞1小撮 姜1小块 葱2棵
买鸽子的时候可以请店家帮忙处理干净，拿回来直接就可以下锅了，方便省事儿。
先把红枣，莲子清洗干净，葱切粒，姜切片备用。
鸽子冷水下锅焯水，水开后再煮3~5分钟捞起来。鸽子在炖煮之前先焯个水，这样可以煮出血水，祛除腥味。
把焯过水的鸽子放入电压力锅里，加入红枣，莲子，姜片，倒入适量清水没过鸽子即可。
盖上锅盖，按压鸡/肉类键，炖煮。
我用的是双囍电压力锅，省时省力，炖一锅鸽子汤只需要30分钟就可以出锅了，方便快捷，特别适合没有很多时间下厨的上班族使用。
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