一、油豆腐焖虾家常做法？
用料：
豆腐 1盒，
虾 300克，
料酒 1勺，
香葱碎 1根，
油 1汤勺，
白胡椒粉 1茶匙，
盐 2茶匙，
料酒（腌虾） 1勺，
开水 大半碗，
淀粉 1勺，
做法步骤：
1、豆腐切小块，开水下锅焯1分钟捞出备用
2、虾挑出虾线，留虾头，剥出虾仁，虾仁中加入白胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟
3、锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后将虾头捞出备用
4、虾油烧热后放入葱花炒香，烹入料酒
5、将豆腐下锅，翻炒均匀后加入大半碗开水，烧开锅
6、将腌制完成的虾铺洒在豆腐上
7、加盖，中小火焖2分钟
8、撒盐，淋入事先调好的水淀粉勾芡
9、翻炒均匀即可出锅
二、鲶鱼焖油豆腐家常做法？
用料
鲶鱼 1条 ，油豆腐 1块 ，蒜 瓣 ，姜 片
大蒜 瓣 ，芹菜 适量 ，西红柿 2个 ，小米辣
做法
将鲶鱼洗净切成块
腌制：放盐，胡椒粉、蚝油、料酒腌制10至15分钟
豆腐切小块，用小火两面煎香
配料：西红柿切块、大蒜、芹菜切段、蒜米、小米辣切粒备用
热锅后倒入花生油放入鲶鱼块（此时不得翻动），约几分钟一面煎到金黄再翻另一面，也是煎到金黄为宜
另起一个锅，热锅少许油，爆香蒜蓉、姜丝和西红柿，加入高汤，调好味（放盐、酱油、蚝油、鸡精、料酒、少许辣椒酱），再放入煎好的油豆腐和鲶鱼，盖上盖子大火焖上几分钟，入味后轻轻翻转鱼肉
（轻轻，一定要轻轻翻动，不然鱼块弄碎不成型了）
煮到汤汁浓稠时，滴几滴香油，继续小火焖熟，勾芡收汁后撒入葱段和芹菜段再小心翻匀
装盘开吃
三、焖汁油豆腐的家常做法？
油豆腐.蒜苗.红米椒.青米椒
调料.油.盐.鸡精.蚝油
1.准备好食材，清洗干净，油豆腐对半切开。
2.起锅烧油。
3.油七成热时，下入油豆腐稍煎一下。
4.加水。
5.大火煮开，转小火煮透，加盐、鸡精、蚝油调味。
6.加入辣椒，再煮一会儿。
7.加入蒜苗翻炒均匀。
8.收干汤汁即可出锅。
四、油豆腐焖肉带红汤家常做法？
用料
油豆腐 一斤
新鲜的五花肉 30块钱左右
葱 很多
八角桂皮 适量
花椒 18粒
冰糖 两三根手指的董
生抽老抽 3：1的量
新鲜的蒜瓣 5瓣
干辣椒 4个
做法步骤
步骤 1
买回来清洗干净，沥干水之后，我就把它放在冷藏室，冷冻了20分钟左右，然后就切片
步骤 2
葱花结多打几个，
步骤 3
下午我就起来弄了，那个时候就从保鲜室，把肉拿出来，然后放点冷油去，拿一个宽的盘子把它划散，因为炒的时候的话，用锅铲弄的很容易弄烂，影响美观
步骤 4
我把姜之类的全部放在锅里面煮沸一下，就把火关了，然后放在里面泡，用漏勺把这些料全部捞起来，葱花节，另外放
步骤 5
在煮料的同时，把需要用的生抽老抽蚝油放在一起，然后包几个新鲜的蒜瓣，最好大个一点的，更耐煮
步骤 6
锅烧了之后，把不要的肥肉，放了去炸， 微微出了一点油之后，放姜，再把拌好的五花肉倒进去炒
步骤 7
把那些料全部倒进去炒香
步骤 8
先放老抽上色，再放生抽，再扔小粒冰糖进入
步骤 9
然后就把油豆腐放下去翻炒几下
步骤 10
很香很香哦
步骤 11
然后再把刚才煮料的水倒进去小火
