一、【烤猪蹄】
【做法】:
1.猪蹄洗干净，加白酒、水焯水捞出。加入卤料包、生抽、老抽、冰糖卤至筷子可以插入。
2.取出猪蹄放在烤盘里，撒上芝麻、孜然粉。喜欢吃辣的也可以在卤的时候加上辣椒，烤的时候也可以撒些辣椒粉。
3.放入预热好的烤箱上下火220度15分钟，烤好即可食用。
二、【番茄尖椒炒包菜】：
【做法】：
1.番茄、尖椒和包菜洗干净，把包菜和尖椒切丝，蒜头切成蒜蓉，番茄切小块。
2.锅烧热，倒入油，把蒜蓉炒香后倒入番茄，炒至番茄出沙，油变红色。
3.倒入尖椒丝和包菜丝，继续翻炒。
4.炒熟后下盐、鸡精调味即可。不喜欢鸡精的可以不放，喜欢吃软烂的就多炒一会，我个人不喜欢炒太久，加热时间越长，营养流失越多。
三、【酸辣杂菜煲】
【做法】：
1.把娃娃菜、茶树菇、金针菇洗干净，直接撕小块，韭菜洗干净切成段。
2.锅烧热倒油，把蒜头炒至微黄，放辣椒酱炒出红油，倒入酸菜，翻炒。加入适量的热水、酱油、盐。
3.放入娃娃、肉片、茶树菇、金针菇煮熟。
4.最后放入韭菜关火，盛出即可食用。韭菜特别容易熟，放进去几秒就熟了，千万别久煮。
四、【蒜蓉炒扁豆角】
【做法】：
1.扁豆角两端摘掉，洗干净；最后一遍我喜欢用开水烫一烫，这样可以去掉残留的农药，吃起来比较放心。
2.把扁豆角斜着切成细条。
3.锅烧热，倒油，炒香蒜蓉。
4.倒入扁豆角，快速翻炒，喜欢软烂一点的可以加少许水，不喜欢软的就直接炒。最后加盐炒匀即可。
五、【红烧海杂鱼】
【做法】 :
1.全部鱼、白贝洗干净，尤其是鱼腹内是重点清洗部位。
2.锅烧热，倒入油，放入生姜片、蒜片，炒香。
3.烹入酱油、放入鱼，倒入热水。大条的鱼可以先下，确保成熟一致。
4.鱼快熟时，放入白贝，倒入芹菜、青蒜苗，煮至断生，关火即可。
六、【鱼香肉丝】
【做法】 :
1.肉丝，加盐、蛋清1/3个、鸡精、淀粉抓匀。
2.葱姜蒜切末，一半的蒜末、两勺酱油、一勺半糖、一勺半醋、一勺料酒、少许盐和适量淀粉搅拌均匀做成碗汁。
3.冬笋切丝、木耳切丝，煮一锅水，放入冬笋丝、木耳丝焯熟。
4.肉丝炒至刚刚变色，拨到一边，放剁椒、豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜蒜末。
5.最后放入冬笋丝、木耳丝炒匀，倒入碗汁快速翻炒即可。
七、【韭菜花炒鱿鱼】
【做法】：
1.鱿鱼去内脏，撕掉表皮，切麦穗花刀，不会切的话直接切小块就可以。
2.煮一锅水，水开后倒入鱿鱼，关火，捞出。
3.锅烧热倒油，煸香姜丝，倒入鱿鱼，翻炒几下，不要炒太久。（鱿鱼盘里的水要控干，别连水一起倒了）
4.倒入韭菜花快速翻炒，加盐调味即可。
八、【花肉炒萝卜干】
【做法】:
1.萝卜干洗干净切片或者切条都可以，比较咸的要多洗一下。
2.五花肉洗干净，切片。煎至出油，表面微黄。放入蒜片、萝卜干。
3.炒至蒜片微黄，把多余的油倒出，这个油炒菜很香，不要浪费了。
4.烹饪酱油，快速炒匀，倒入少许水焖三四分钟收汁即可。水不要多，有四五汤匙即可。
九、【香菇酿肉】
【做法】：
1.肉末加入调味料，往一个方向搅拌均匀。
2.香菇洗干净，切根，把肉末酿在香菇上。
3.全部酿好后，放上枸杞，上汽后蒸15分钟。
十、【枸杞杂菇汤】
【做法】：
1.各种菇去根洗干净切小，切片切块随意。
2.锅里倒入清水，煮开后倒入菇，淋少许油。
3.再次煮开后，放入枸杞。
4.煮熟后关火，加入芹菜末、盐即可。
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