一、秋葵豆腐木耳凉拌做法?
食材
泡好木耳 150克 、 小米椒 2个 、 蒜粒 5瓣 、 生抽 3勺 、 香醋 1勺 、 秋葵 10根 、 洋葱 半个 、 鸡蛋 3个 、 蚝油 1勺 、 白芝麻 5克、豆腐一块
烹饪步骤
1.调个酱汁:碗中放入小米辣+蒜末+辣椒粉+白芝麻,淋上热油,加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油,搅拌均匀备用
2.锅中水开,分别放入秋葵,黑木耳焯熟捞出
3.鸡蛋打散,起锅热油倒入鸡蛋液煎熟炒散
4.秋葵过下凉水切段,豆腐切成小块,洋葱切丝碗中放入秋葵,黑木耳,洋葱,鸡蛋,倒入酱汁拌匀即
二、秋葵可以和黄瓜大蒜醋一起凉拌吗?
可以,秋葵和大蒜末一起蒸,很香
三、海蜇丝和木耳可以一起凉拌?
不会啊,买的海蜇都是处理好的。而且还是凉拌好吃黑木耳拌海蜇丝主料海蜇皮100g 黑木耳80g辅料 大蒜适量 香油适量盐适量 醋适量胡萝卜适量 香菜适量做法步骤1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒;2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦;3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分;4. 将黑木耳放在开水中焯一下;5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用;6. 所有原料放入大碗中;7. 加入橄榄油先拌一下,再撒上盐和黑胡椒,淋上白醋;8. 拌匀即可;9. 清爽且脆劲十足的凉拌黑木耳海蜇丝就可以层盘端上桌啦。
四、不是凉拌木耳可以凉拌吗?
不是凉拌的木耳其实也可以用来凉拌的,餐厅也有用那种小木耳,加一点小米辣,再加一点陈醋,应该有加了一点白糖提鲜,吃起来有点酸酸甜甜的感觉凉拌起来也是挺好吃的,我每次就会泡干木耳,一部分炒起来吃,一部分拿来凉拌,加一些黄瓜片一起,这样很好吃
五、毛木耳可以凉拌吗?
1.凉拌毛木耳
主要材料:毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。
做法
(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发,接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用,胡萝卜洗净以后直接切丝备用。
(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿,然后捞起晾凉以后再放到盆里,接着把胡萝卜丝也放到盆里。
(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去,然后用筷子充分的搅拌均匀,最后可以尝一尝味道,可以的话就可以装盘食用了,凉拌木耳很适合夏天食用,夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。
六、凉拌木耳可以米醋吗?
不可,加香醋或陈醋更好吃。。
凉拌黑木耳用陈醋,也就是红醋,因为白醋的气味比陈醋略刺激,所以凉拌陈醋比较好,下面介绍凉拌黑木耳的做法:
准备材料:黑木耳(干品)1小把、蒜头6瓣、黄瓜半根、菠菜4颗、生抽1小勺、陈醋1小勺、盐依个人口味、鸡精适量、辣椒油适量
制作步骤:
1、首先将干木耳用冷水冲洗两遍,再用冷水泡发。
2、泡发的木耳用手撕小朵。
3、黄瓜洗干净切丝,菠菜去根洗干净。
4、准备一碗冰水,没有冰水的话可以用冰块。
5、将泡发的木耳焯水,水烧开后放入木耳,大火煮1分钟捞出,捞出后可以用冷水先冲洗两遍,再放入冰水中。冰10分钟,捞出淋干水分。
6、生抽,蒜泥,盐,鸡粉,辣椒油,陈醋搅均匀。
7、将调味汁倒入木耳中,拌均匀即可。
七、木耳可以直接凉拌吗?
不可以,需要焯水再食用。
木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。
木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤。
冷拌木耳含有非常丰富的纤维素、黏多糖、蛋白质和植物纤维,摄入体内后能有效地增加饱腹感,还能促进肠道蠕动,为人体提供丰富的能量。
八、凉拌木耳可以加热吗?
不可以。凉拌木耳是凉菜,如果用微波炉加热会严重影响菜品的味道,变得难以下咽,所以尽量不要把凉拌木耳放在微波炉里加热。
九、木耳海带腐竹可以一起凉凉拌吗?
可以 我比较喜欢吃木耳 男朋友比较喜欢吃腐竹 所以一般都拌在一起 自己做一点辣椒油 蒜泥葱末 再加点珍选的捞汁儿 挺好吃的
十、木耳菠菜能一起凉拌吗?
木耳菠菜可以一起伴哈,非常营养可口
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