最近因为疫情，去超市的次数也少了。
前几天去超市买了三个茭瓜。早晨茭瓜做的饼，孩子们都很喜欢吃。下午看还有半个就准备包个饺子。
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，没100克中含22－29毫克。这是一个极高的数值了。
菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭瓜馅饺子的配料：茭瓜，粉丝，胡萝卜，鸡蛋，盐，油，还有五香粉。
我自己在家做吃的用料都很少，基本上都是材料原来的味道。
饺子皮是自己用白面揉的，揉的时候加上一点盐
这样的饺子皮有弹性，不容易破。
做好以后，孩子一人一盘，有十三四个，都没有吃够。
晚上吃点素食也好消化，有蛋有菜，还有面食，能也能吃好。
晚上这个吃茭瓜馅饺子真不错。
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