一、拌豆腐家常做法？
步骤如下
1. 北豆腐一块备用。
2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。
3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。
4. 北豆腐切小丁备用。
5. 锅中水烧开。
6. 加入两汤匙盐巴。
7. 水开加入豆腐，煮五分钟断生。
8. 热锅烧油
9. 把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。
10. 因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。
11. 将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。
二、黄磊拌豆腐家常做法？
1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。
5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
3克，再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了
三、小葱拌豆腐家常做法？
材料：1.豆腐300克；2.小葱适量；3.酱油适量；4.盐适量；5.蒜末适量；6.食用油适量。做法：1.取一块豆腐，切成长宽约1.5厘米、厚约0.5厘米的条状；2.用热水焯烫5分钟，去掉豆腥味，捞出沥干水分；3.准备小葱，切成葱花备用；4.锅中倒入少量油，放入豆腐煎至两面金黄；5.起锅后，撒上盐和葱花，淋上酱油拌匀即可。提示：1.煎豆腐时要用小火，不要煎糊，也不要过度煮熟；2.加入葱花时，可以闻到香味即可。
四、烧豆腐家常做法小葱拌豆腐？
材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
五、家常皮蛋拌豆腐怎么做？
【材料】：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个
【调味料】：白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许
【做法】：
1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）
2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。
3. 锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。
4. 准备一个小碗，碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒，将烧好的热油浇上，然后用勺搅拌出香味。
5. 将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道，然后用勺子搅匀即成调料汁。
6. 最后一步，将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面，撒上提前准备的葱花即可。
六、老葱拌豆腐家常做法？
锅中加水烧开，豆腐用刀切开，放入锅中，水开煮1分钟，捞出豆腐，切小块放入碗中，切葱花放入豆腐中，加入盐，少许鸡精、香油，搅拌均匀，装盘即可。
七、葱拌豆腐的家常做法？
小葱拌豆腐是一道简单的家常菜，以豆腐为主要食材，配上小葱，食盐，白糖等辅料制作而成，口味清淡，营养丰富。
1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。
5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
3克，再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。
八、豆腐拌螃蟹的家常做法？
主料
活螃蟹一只;
豆腐一盒;
辅料
盐二勺;
小葱二根;
1. 螃蟹一只洗净。
2. 将螃蟹揭盖后去须切成小块。
3. 豆腐一盒备用。
4. 锅内倒油烧至七成下干辣子煸出味。
5. 加螃蟹翻炒。
6. 加适量的清水煮沸。
7. 加入嫩豆腐再煮开。
8. 加盐调味后勾芡。
9. 撒葱花后关火。
10. 出锅装盘即成。
九、炝拌干豆腐家常做法？
用料:
干豆腐 3张
葱 半根
盐 6克
香菜 4根
芝麻 5克
糖 10克
醋 10克
鸡精味精 适量
香油 适量
蒜 5瓣
生抽 1勺
炝拌干豆腐的家常做法步骤:
1、干豆腐用开水烫一下去腥，捞出晾凉备用。
2、大葱切丝。
3、香菜切段。
4、干豆腐切丝备用。
5、食材放入容器，倒入香菜，大葱，大蒜，白糖，盐，香油，花椒，干辣椒，芝麻，生抽，醋备用。
6、热锅烧油至微微冒烟立刻关火。
7、热油泼在配料上，瞬间香气扑鼻。搅拌均匀放入冰箱冷藏起来口感更佳。
8、上桌开吃。
十、西红柿豆腐拌汤家常做法？
准备食材：西红柿2个，豆腐1块，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉等调味料适量。 将西红柿切块，豆腐切片，鸡蛋打散备用。 锅中热油，下入葱姜蒜爆香，然后放入西红柿翻炒至出汁。 倒入豆腐和鸡蛋，翻炒均匀。 加入适量的水，煮至汤汁沸腾。 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，调味即可。
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