小時候，父親是一座山~用寬厚的肩膀托起我快樂的童年。小時候，父親是超級英雄~在我的眼裡，他無所不能~我愛吃的，就是他「拿手」的~山珍海味也好，饕餮盛宴也罷，都比不上「老爸的拿手菜」，那裡，不僅有「父親的味道」還有「沉甸甸的父愛」~芒果姐姐小廚房特別推出「陳皮香辣豬手」，讓我們一起在舌尖品味「父愛如山」
By 芒果姐姐的小厨房
用料
- 猪手
- 广东新会陈皮
- 红酒
- 葱 姜
- 冰糖
- 辣椒
- 八角
- 橄榄油
- 蚝油
- 醋
- 酱油
做法步骤
1、猪手冷水下锅，加入姜片、料酒~盖上锅盖，大火焯水去腥后捞出，沥干水分~
2、砂锅中倒入橄榄油，入姜、蒜爆香，放入猪手~ 加入少许酱油、陈醋，再倒入一杯红酒~~
3、广东新会陈皮提前用水浸泡，将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
4、放入黄冰糖、八角，给猪手上色，加入400ml开水，转中火炖1个半小时~~
5、出锅前半小时，加入蚝油、干辣椒，转大火，收汁，即成~~
6、
小贴士
①一道菜中的红酒不仅可以祛除猪手的腥味，还有助于分解猪手中的脂肪~~ ②新会陈皮除了可以止咳化痰，还能帮助那些脾胃虚弱的亲们增强消化功能哟~ ③猪手中含有丰富的胶原蛋白，而且其脂肪含量相对较低，所以不仅能给你完美的肌肤还能有助于你保持傲人的身材哦~~
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