By 随心4589
用料
- 鸡胗 300g
- 小葱 3根
- 姜 3片
- 花椒 10粒
- 小米辣 2个
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 少量
- 味精 少量
做法步骤
1、鸡胗切片，洗净，烧水，开锅后煮2分钟，焯鸡胗
2、小葱切段，小米辣，花椒，姜切片
3、放油，放入焯过的鸡胗，煸炒
4、不断翻炒一分钟，加入姜片，小米辣，花椒
5、加入料酒，酱油，不断翻炒
6、先放葱白，不断翻炒
7、再加入葱叶
8、加入盐，白糖，味精，翻炒几下
9、出锅
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
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