现在是疫情期间，很多宝宝休息在家啊！有人趁机考察奶茶市场，有人在手机上刷刷金币挣点零花钱！今天我给大家分享一个绝密配方，周黑鸭的！切，人家早就分享过了，根本不是那个味[机智]！哦？前两年我把这个配方分享给我的一个朋友，他反馈跟我说:顾客都说太好吃了，好吃到舔手指！每个月1－2w那是轻轻松松！有人想买他的配方都不卖！
那你一定会问，那一定特别难吧？不难，简单易学！那你看好学好，板凳笔记本拿好！老规矩，喜欢的朋友点个免费的关注，再给个赞啊，转发评论啊就更好了！免费拿走，不用谢！
用料:
鸭脖7根，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1.5勺，啤酒300毫升，料酒4勺，盐适量，冰糖10颗，姜8片，香叶2片，八角2个，花椒20粒，干辣椒10个，桂皮2块
步骤1
洗干净脖子等着我来料理你们哈。先焯水到没有血为止，然后用凉水把鸭脖的油脂浮沫冲掉，接下来把外面一层白色的膜撕了（这个过程有点熬人性子）这个膜撕掉以便于调味料入味彻底。
步骤2
调味品们都妥妥的准备好了。数量在上面调料表里。根据自己的口味增减，喜欢吃辣多加点辣椒，喜欢甜就多加几颗冰糖。每家选择调味品的品种不一样口感也会有偏差。就比如说酱油，有些品牌偏咸，有的就偏鲜。
步骤3
鸭脖子和调味品一锅下，记得不要放一滴水，全程不需要一滴水！重要的事重复三遍！再倒入啤酒，如果你做的鸭脖子多就多加点啤酒。
步骤4
大火烧开后转小火，炖四十分钟的鸭子，中途给它们翻翻身，给两面都入味。
步骤5
烧好后关火，浸至少半小时（时间越长越入味）再开火收汁。也可以装碗里浸味，就不需要收汁了。最后装盘撒白芝麻，完美，妥妥的周黑的鸭脖子味道，不信，来造
小贴士
也可以做鸡脖子，鸡鸭鹅的心肝肠肫架子这些都可以卤，时间减少些，太烂口感不够弹。还有如果不收汁的话剩下的卤子可以卤鸡蛋卤豆干，也是好吃得不要不要的。
有人看到了美食，有人看到了商机！一个教你做美食，却不乏商机的美食达人
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
