对于鸡肉的做法，现在非常的多，各地区都有自己的经典菜肴，在湖北就有这道名菜，那就是松滋鸡，也是小编今天要分享的，是从一个小店里传出来的，经过旅客的相互传递一下子就传开来了，很多食客都会慕名而来，具有风味独特的佳肴，接下来请继续向下看看松滋鸡的正宗做法。
烹饪中准备的食材：
鸡肉700克、冬瓜700克、青椒适量、花椒适量、油适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、啤酒少许、大蒜少许、草果适量、甘草少许、八角少许、生抽适量
松滋鸡的做法步骤：
1、首先把冬瓜的外皮清除掉，用刀切成片状，厚度为0.5毫米左右，大蒜剥掉表皮洗净，青椒洗净切成块状。
2、在锅里倒入清水，转到大火将其煮开，把鸡肉在水龙头下洗净，用刀切成块状放入锅里焯一下，看到表面变色后捞出来沥干水分。
3、另起锅，开启中火烧热，再倒入食用油、花椒、生姜块、豆瓣辣酱进行煸炒，等到有香味飘出。
4、再放入焯过的鸡块进行炒制，看到鸡块表面上色好后，加入干红椒、八角、草果、甘草和啤酒进行煮制。
5、等到鸡块熟了八成的时候放入大蒜粒、冬瓜、生抽，一边搅拌一边煮，直到冬瓜变软，再放入青椒翻炒1-2分钟就可以出锅盛入大碗里食用了。
烹饪中的小技巧：
1、由于豆瓣酱里本身就有咸味，所以就不用再放盐了，充足的辣味能够掩盖住咸味，所以不必在意。2、鸡肉的选择新鲜是最重要的，最好使用鸡腿或者鸡翅膀那里的肉，吃起来口感会好一点。
烹饪完成的总结：
鸡肉能够提高大量的蛋白质、脂肪、维生素、磷、铁等营养成分，对于人体能够轻易的吸收，有助于增强免疫力和体力、促进消化、保护血管。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
