一、肉糜粥做法?
食材
大米50克、牛肉30克、糯米15克、鲜香菇4朵、鸡蛋2个、鸡肉高汤、食用油、盐各适量
做法
1、提前一晚将大米、糯米洗净预约至早上煮熟。牛肉切成肉糜、加入生姜和半个蛋清腌制10分钟。
2、香菇洗净切丁。
3、煮好的白粥放锅中小火加热,同时另取炒锅放油,油热倒入腌制好的肉糜跟香菇,爆炒至牛肉变色。
4、加入刚刚没过牛肉香菇的高汤,小火煮5分钟,不要收汁。
5、白粥煮开后加入炒好的牛肉香菇,煮10分钟。
6、将剩余的蛋清蛋黄和另一个整蛋打散后慢慢加入粥中,倒的时候用筷子快速搅拌成蛋花状。关火焖1分钟左右,加入适量葱花即可出锅。
二、肉糜菜粥做法?
食材:
大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵,食用油10克,香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。
步骤
1、皮蛋剥壳,每个用细线切成等量的8瓣备用。
2、大米淘好后拌入少量油。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。
6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花即可
三、一岁宝宝肉糜粥做法?
大米洗净放砂锅里面,加肉泥煮粘稠,放小青菜
四、小米青菜粥,用什么青菜,小米青菜粥的做法?
小米青菜粥的做法如下:
1、准备食材:小米1碗,胡萝卜半个,青菜 一颗,牛肝菌酱2勺,盐适量 。
2、小米洗净后浸泡。(浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜)3、胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。4、锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。5、加青菜梗炒至断生。6、加青菜叶翻炒(一定要快速翻炒,不然菜叶容易变黄)。7、炒好的蔬菜装盘备用。8、烧半锅水,等水开后放入浸泡好的小米。9、煮至小米膨胀成米白色。10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。13、这样美味的小米青菜粥就做好了。
五、小米青菜粥用什么青菜,小米青菜粥的做法?
小米青菜粥的做法如下:
1、准备食材:小米1碗,胡萝卜半个,青菜 一颗,牛肝菌酱2勺,盐适量 。
2、小米洗净后浸泡。(浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜)
3、胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。
4、锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。
5、加青菜梗炒至断生。
6、加青菜叶翻炒(一定要快速翻炒,不然菜叶容易变黄)。
7、炒好的蔬菜装盘备用。
8、烧半锅水,等水开后放入浸泡好的小米。
9、煮至小米膨胀成米白色。
10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。
11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。
12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。
13、这样美味的小米青菜粥就做好了。
六、青菜鱼皮粥做法?
材料
大米200g,青鱼(草鱼)肉100g,嫩油菜叶20g,香葱末1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)
做法
1、大米淘洗干净,加入800ml凉水,大火煮开,转小火熬至黏稠待用。
2、鱼肉清洗干净,仔细去除鱼肉中的小刺,剁成鱼末待用。嫩油菜叶清洗干净,切成碎末。
3、炒锅内倒入油,大火烧至七成热,放入剁好的鱼末炒散,加入香葱末、青菜末,调入生抽拌炒均匀至熟。
4、将炒好的鱼肉青菜末倒入米粥中,继续熬煮5分钟即可。
小诀窍
粥一定要熬烂、发黏,鱼肉末煸炒入味后再与粥同熬,否则会有腥味。
七、鸡丝青菜粥做法?
主料
鸡丝适量
剩米粥适量
辅料
胡萝卜适量
青菜适量
鸡丝青菜粥的做法步骤
1.准备食材。鸡蛋是早上剩下的,不能浪费呀,所以打算剥了皮放入粥里。
2.砂锅拿出,盛入适量米粥,我喜欢喝稀粥且剩粥太稠,所以多加些水。
3.开大火,边煮边放入鸡丝
4.鸡蛋
5.胡萝卜
6.大火烧开后,改文火慢炖三五分钟,让鸡丝鲜味充分散出。
7.鸡丝香味出来后先放菜梗煮一两分钟
8.快出锅放入菜叶和少量食盐,搅均匀即可关火。
9.嫌味淡来包咸菜吧,可以开始晚餐啦。
小窍门&温馨提示
锅内粥煮开后要隔一会搅拌一下,防止粘锅糊锅。
八、蛤蜊青菜粥做法?
蛤蜊青菜粥是一道美味而健康的米粥,做法简单易学。首先用清水将大米浸泡30分钟,备用。
将蛤蜊洗净,放入开水中焯水,挑出蛤蜊,备用。
将青菜洗净,切碎备用。
在锅中倒入适量清水,加入浸泡后的大米,加盖小火煮10分钟。
加入焯好水的蛤蜊、青菜,继续煮至米熟软,加盐调味即可。这道粥可清热解毒、补益身体,适合所有人食用。
九、青菜黄瓜粥做法?
黄瓜粥:取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。
将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。
大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。
锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。
十、青菜粥家常做法?
原料:青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
2、将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
3、煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
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