By 苹果宝贝2015
用料
- 芹菜 两小颗
- 胡萝卜 一根
- 香干 四片
- 蒜 两瓣
- 姜 两片
- 白胡椒 少量
- 盐 适量
- 蚝油 一小勺
- 香油 少量
- 鸡精 一勺
做法步骤
1、芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。
2、热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色
3、加芹菜断生
4、加香干翻炒均匀后加适量盐
5、加入蚝油翻炒
6、炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。
7、出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可（淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽）。
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