大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
天慢慢凉了，天一凉大伙就想喝点热汤暖和一下，
今天咱就为大家分享一道特家常的香菇白菜汤。
这道汤食材便宜，做法简单，节省时间，几分钟就做一锅，
汤鲜味美喝完是通体舒畅，暖胃养胃，喜欢的收藏吧！
所需的食材很简单。
香菇四个，切去香菇的根蒂，清洗干净。
小葱切成葱花。
枸杞子几粒，用清水泡发。
白菜切去根部，用手掰开放在盆中。
金针菇切去根部，用手撒开。清洗干净以后，捞出白菜，金针菇和香菇。
用手掰碎，用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。
拿一个小盆，打入鸡蛋两个，放入食盐2克，白醋2克，
这样炒出来的鸡蛋有少许的脆感。
用筷子快速打散。
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了防止鸡蛋粘锅，
起锅倒入鸡蛋液。
等到鸡蛋液凝固以后，在边缘处再淋入少许明油。
这样鸡蛋就容易翻面了，颠锅翻过来鸡蛋。这样来回翻过来几次，把鸡蛋煎至两面金黄。
鸡蛋不要盛出来，倒入开水。
放入白菜，金针菇和香菇。
放入食盐3克，白糖2克，料酒5克，鸡汁2克，开大火烧开，化开调料。
大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白。
然后把泡发好的枸杞子的水倒掉。
起锅之前放入枸杞子,再小火煮3分钟左右，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后。
撒上葱花就可以食用了。
到这里这道香菇白菜汤就做好了。是不是特别简单，喜欢的就请收藏吧！
第一美食阿飞，谢谢大家观看。
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