健康功效
杏鲍菇:低蛋白质 黄花菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
杏鲍菇 300克 黑木耳 200克相克食物 黄花菜 150克相克食物 小油菜 100克 鸡蛋 2个相克食物 葱姜末 各15克 蚝油 10毫升 鸡汁 5毫升 香油 10毫升 盐 5克 面粉 250克 酵母 5克 泡打粉 1克 糖 5克相克食物 温水(适量) 500毫升 生抽酱油 5毫升 素包子的做法1.小油菜和杏鲍菇洗净，木耳，黄花提前泡发洗净备用，葱，姜，鸡蛋备齐
2.所有食材切成小碎粒
3.在把调味料备齐(生抽酱油，盐，鸡汁，蚝油)
4.锅中放少许花生油，油热煸炒鸡蛋然后用铲子化碎粒捞出备用
5.用底油煸香葱姜末
6.然后把所有食材倒入锅中
7.煸炒食材段生加入适量盐
8.在加入生抽酱油
9.和少许蚝油
10.最后倒入鸡蛋碎
11.煸炒均匀点少许香油拌匀放入盆中凉后在用
12.面粉放入盆中，加酵母，糖和泡打粉干粉拌匀
13.用40度水温和成面团盖上保鲜膜，自然发酵一夜
14.发好后用手指戳坑，坑中加少许食用碱水揉匀
15.在放入少许干面粉，大约20克左右揉园
16.揪出70克左右面挤，用擀面杖擀成面皮
17.包入足量的馅儿料
18.捏成包子形状
19.全部包完准备上蒸锅蒸
20.锅中放足量冷水，然后把生胚包入放入蒸笼屉上，抹一层油防蒸熟后接下底破，盖上盖小火至上气开锅，开锅后改大火蒸15分钟即可熟了
21.熟后立刻拿出来，端上餐桌享用美味吧
小贴士
提示：冷水入蒸锅是让生坯包子，在锅中有二次发酵过程，这样蒸出皮喧软不油很可口哦
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
