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忆苦思甜糊饼

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-27 08:59:04
导读

健康功效茴香:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌食材用料玉米面一碗茴香一把盐适量温水适量花生油少量忆苦思甜糊饼的做法1.洗菜。把准备好的茴香洗净。也可以用别的菜代替,看个人喜好,不过个人觉得茴香配着玉米面口感和气味最配。2.准备玉米面。如果有不去皮的玉米面最好了,如果没有,请用超细玉米面和粗玉米面混合一起用,这样口感好。3.切菜与搅拌。把茴香去根切段,参照

健康功效

茴香:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

玉米面 一碗 茴香 一把 盐 适量 温水 适量 花生油 少量 忆苦思甜糊饼的做法

1.洗菜。把准备好的茴香洗净。也可以用别的菜代替,看个人喜好,不过个人觉得茴香配着玉米面口感和气味最配。

2.准备玉米面。如果有不去皮的玉米面最好了,如果没有,请用超细玉米面和粗玉米面混合一起用,这样口感好。

3.切菜与搅拌。把茴香去根切段,参照平时炒蒜苔的长度即可。玉米面与碎茴香混合,加盐,边加温水边搅拌,直到面糊湿度合适。

4.面糊的湿度参考。如图,用手可以攥成团,就不要再加水了。搅拌均匀备用。

5.凉锅凉油准备。不粘锅里放少许油,凉锅凉油,开最小火准备。

6.贴饼子。面糊均匀的铺散在锅底,用手按压紧实,盖上盖子,焖着贴。

7.糊饼慢慢变黄。随着加热时间越来越长,饼子会变得更黄。

8.掀开盖子,放气。依据个人家火候大小决定时间长短,饼子即将熟的时候一定要掀开盖子,把多余的水蒸气散发掉。掀开看看饼子底部是不是已经烤得焦黄呢?

9.烧至焦黄酥脆,玉米香味弥漫,摆盘收工。

小贴士

一定不要用热开水和面,开水和面成品做出来口感会黏滞。


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