一、狼牙土豆调料配方是什么狼牙？
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
二、狼牙土豆的土豆怎么腌制？
土豆削皮，切成条状
切好以后用水泡一泡，把淀粉泡出来
可以选择油炸或者水煮，看个人爱好，如果油炸，油要多、土豆下去要淹过土豆，等油热了，放土豆下去炸、炸的熟了！差不多了！盛起来！
将蒜末姜末香菜小葱倒进去，加入盐、味精、花椒面、香油、辣椒面！拌！
三、麻辣狼牙土豆评价？
狼牙土豆，不知道有多少人知道这个名字，它还叫做炸洋芋，这是一道四川风味小吃，形状是波浪形，酷似交错的犬牙，而得名狼牙土豆，这道菜在四川的街头巷尾随处可见，都有小摊点进行售卖，比肯德基里面薯条卖的还要好。因为做法简单，物美价廉，味道丰富，口感独特，每每吃完都巴适得很。
四、狼牙土豆怎么储存？
狼牙土豆切好形状后。放入凉水中备用。去淀粉。
五、酸甜狼牙土豆做法？
狼牙土豆 主料土豆1个 辅料菜籽油100克 食盐2克 花椒粉1克 味精1克 辣椒油1茶匙 孜然粉4克 葱1根 狼牙土豆的做法 1.准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉 2.将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好） 3.油烧热，将控干水分的土豆放入锅中 4.中火炸至表面变焦、关火 5.锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出 6.放入花椒粉 7.放入食盐调味 8.加入少许味精 9.放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉 10.加入孜然粉 11.倒入葱花 12.拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋） 烹饪技巧土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉
六、狼牙土豆炸法？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
土豆
