易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

干年糕条如何做又软又好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-27 07:05:08
导读

一、干年糕条如何做又软又好吃?年糕提前上蒸锅蒸十分钟,让其回软,然后再做辣炒年糕就会又软又好吃二、如何做出又软又好吃的油馍?食材 主料 面粉 适量 小葱 适量 食用油 适量 盐 适量 水 适量 步骤 1.把适量的面粉倒进面盆中 2.分多次加水和面 3.面和的软一点,和好后盖上湿布醒15分钟以上 4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里,放入盐、食用油 5.调成葱花油待用 6.醒好的面

一、干年糕条如何做又软又好吃?

年糕提前上蒸锅蒸十分钟,让其回软,然后再做辣炒年糕就会又软又好吃

二、如何做出又软又好吃的油馍?

食材 主料 面粉 适量 小葱 适量 食用油 适量 盐 适量 水 适量 步骤

1.把适量的面粉倒进面盆中

2.分多次加水和面

3.面和的软一点,和好后盖上湿布醒15分钟以上

4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里,放入盐、食用油

5.调成葱花油待用

6.醒好的面团揉光滑,擀成长方形的片状

7.淋上葱花油抹匀,卷起来

8.揪成大小合适的剂子,擀成圆饼

9.平底锅中放入少许食用油,小心地放入擀好的饼,上面也要淋少许食用油

10.中小火把饼烙至两面金黄

三、烤箱如何做饼软又好吃?

1、食材:面粉适量、油适量、油酥适量、芝麻适量。

2、准备500克的面粉,用70度左右的烫水和面。

3、放入50克的油,搅拌均匀,把和好的面擀开。

4、在上面放上油酥,用手抹均匀,从后面卷起来。

5、揪成大拇指长短的剂子,捏成饼状包入适量的馅。

6、把口封紧,蘸一点清水,蘸一点白芝麻。

7、做好之后摆入烤盘中,放入烤箱上下火230度,烤35分钟出锅。

8、美味的烤箱软饼做出来了。

四、如何烙饼又软又好吃?

步骤/方式1

准备食材用料:开水200克,温水200克,油若干,面粉500克,盐2勺,油20毫升

开水、温水交替一点点和面,加一勺盐进去。

步骤/方式2

和成团,不用太光滑,因为热水和面比较软,用保鲜膜封住醒30分钟左右。

步骤/方式3

准备面油:两勺子面粉和一勺盐,淋入热油搅拌均匀。

步骤/方式4

把醒好的面团揉成光滑的大面团

步骤/方式5

把醒好的面团,在案板上撒些面粉,搓成圆面团,然后切成几块。

步骤/方式6

把面团擀成圆的

步骤/方式7

涂抹上面油,然后切一刀,卷起来。再按成面团,然后再擀成面饼。

步骤/方式8

平底锅烧热(别太烫)然后淋一点底油,放入擀好的面饼,中小火,一面烙一分钟,翻面再烙一分钟,基本上前后每面2-3分钟。

步骤/方式9

基本上就是这个样子了

步骤/方式10

出锅准备吃吧

步骤/方式11

看看这外焦里嫩的烙饼就做好了

五、烙饼怎么又软又好吃?

1、技巧一:烫面和发面,很多人烙饼容易烙得出来时很软,放一放就会变得特别硬和筋道,咬也咬不动,这是怎么回事呢?这是因为在揉面的话,只知道加凉水,却不知道,揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要,这样做出来的饼才会松软香甜,而且揉好面后再加点酵母水,并再次揉成团,让面团静置发酵,这样的烙饼吃起来更香也更软。

2、技巧二:面团要软,和面分为软和面和硬和面,想让烙饼更好吃,就需要软和面的方式来做。而且软和面做起来可能会有点不大顺手,因为面团容易黏手,而且不容易成型。因此在揉面的时候可以边揉边在手上扑点干面粉,免得太黏手。而且揉面的时候可以利用惯性来回揉捏,这样擀出来会特别薄,烙出来的饼也更有型,更松软。

3、技巧三:醒面,醒面还有发面别看简单,但其实是非常重要的。尤其是揉好的面团,一定要盖上一层保鲜膜,静置约一个小时左右,面团醒发的时间越长,做出来味道越香,越有嚼劲,而且擀制出来的饼层次分明,嚼劲十足。而且,面团要等到发酵成蜂窝状的时候,才可以。

4、技巧四:用油,烙饼的时候想要饼又香又酥的话,可以用猪油进行烙制,而且猪油烙出来的饼,会有淡淡的肉香味,而且饼的外观层次分明,吃起来口感也好。其油当然也可以烙,只不过烙出来没有猪油的香,软,反而会变得特别硬,味道也不好。

5、技巧五:放饼胚,烙饼前,我们会将锅先加热,再倒入少量的猪油,用刷子抹匀了,再放入饼胚烙制,注意火不要太旺,小火去烙就行,这样免得饼胚出现焦糊或者发干的情况。等烙饼两面都被烙成金黄色的时候,就可以食用了!

六、如何做得油饼又薄又软?

方法/步骤1其实烙饼并不难,看了小编的详细做法你也可以烙香软的饼哦!先准备适量的面粉。又软又好吃油饼怎么做2往面粉里撒入适量盐,用适量的热水将面和成一个光滑的面团。盐不要放得太多。又软又好吃油饼怎么做3和好的面要盖上盖子醒半个小时。醒好的面揉成长条。又软又好吃油饼怎么做4将面从一头依次切成大小适中的块,我一般切成鸡蛋那么大。又软又好吃油饼怎么做5取一个面团,擀成薄厚均匀的圆饼,并均匀的抹上一层油。又软又好吃油饼怎么做6将面饼像折扇子那么折起来,变成一个长条,如图所示。又软又好吃油饼怎么做7从长条的一头卷起,将另一头塞在面团里。又软又好吃油饼怎么做8压一压卷好的面团,如果觉得不够薄,可以擀一下。又软又好吃油饼怎么做9锅里抹上一层油,将做好的饼生坯放进锅里烙一下。又软又好吃油饼怎么做10烙至两面金黄,里面熟透即可出锅,香喷喷的哦!

七、怎样做包子又软又好吃?

食材

面粉 500g

肉 适量

香菇 适量

发酵粉 5g

泡打粉 少量

白糖 适量

白醋 少量

方法/步骤

将要用的面粉和泡打粉混全,这个泡打粉的量一定要少,如果不喜欢泡打粉也可以不放。

将酵母与温水混合,再放入白糖搅匀,以备用。

将步骤1和步骤和混合在一起,混好后揉至面团光滑为止。

用盖子将面团盖上,让其发酵10-15分钟,等到它变成2倍大,再取出揉几下,这样发酵是很快的,在面团上搓个洞不会回弹了就代表发好了。

里面的馅是很重要的,我这里用的是炒过的馅,这种比生的馅口感更好,炒的方法也炒菜是一样的。

把发好的面团分成均等的,再包上备好的馅,以备用。

开火,锅里放入适量的水,加点白醋,再把包子放上去蒸10分钟就可以了,由于馅本身就是熟的,不要蒸太久。

关火后闷一下,再打开盖子。

打开盖子后,马上把包子取出装盘,以免粘锅。

八、如何炖牛肉又软又好吃?

1、将牛肉整块洗净,切成大小均匀的小块,放在清水中浸泡,大概30分钟左右,捞出,沥净血水。

2、用干净的纱布将八角、茴香、桂皮、花椒、茶叶等调味料裹起来,系好。

3、把锅洗净,上水,待水热了,把牛肉块放入,水要淹过牛肉,待水沸了以后,揭开盖子,大概20分钟左右,把纱布包裹的调味包放入,再把盖子盖上,此时将大火调小,慢焖大概60分钟左右。

4、揭开锅盖,撇去浮沫,将胡萝卜片、姜片及香菇放入,水要没过食材,不够要加入热水,盖上加火,待煮沸后,揭开盖子,再次撇去浮沫,加入醋、生抽和白酒,将食材翻一下,锅盖盖上,转火适当减小继续焖1小时,加盐即可。

九、怎样煮羊肉又软又好吃?

材料

原料:羊肉 辅料:水、调料(葱、姜、蒜、黄酒、花椒、大料、鸡精、白糖)、橘子皮、绿豆。

做法:

1. 先把羊肉用清水洗净,然后再浸泡2个小时

2. 再换清水,放入羊肉,再加入各种自已喜欢的调料(加入几块桔子皮,再放一小把绿豆,这样可以去掉腥膻味),大火烧水,以小火煮,约需40来分钟。(判断是否煮熟的方法其实很简单,只需要用筷子一刺,如果能轻松刺透,则已经熟透,否则即不熟。);

3. 将煮熟的羊肉捞出放凉。以后吃的时候随时切一些,再放入羊肉汤中加热一下即可,超级好吃!

十、怎么烙饼才又软又好吃?

烙饼不软主要是面的问题,要用温水和面,而且面要和的非常软,一般是用筷子来搅面,慢慢的加入温水,当面盆中的干面粉都被搅成团时再用手把面揉在一起,然后把揉好的面放在案板上醒面10分钟。  第二步是做饼,把醒好的面稍揉一下,再根据自己喜欢的做成馅饼和油饼丕。把做成的饼丕再稍醒一下,然后根据饼铛的大小擀成圆饼后就可以上锅烙制了。  饼铛上下刷油放入饼,烙饼的时间不要太长,指示灯一灭就可以把饼拿出来,烙好的饼可以把它放在一个有盖的密闭容器里一张张的叠加起来,然后用盖子盖上保持温度,这样吃的时候就不会硬了。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文干年糕条如何做又软又好吃?链接:http://www.esxun.cn/news/721422.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3