一、香葱肉松芝士面包做法?
1,主材料除了黄油,其他都依次称量放入面包机揉面程序20分钟,之后加黄油再揉20分钟成光滑。
2,揉好之后搓圆再次放进面包机进行一发至2倍大。
3,按发酵程序,发到2倍大就好。
4,取出面团用檊面仗排气。
5,把面团分成9份松驰10分钟,其间用保鲜膜盖住。
7,开始准备好装饰面包表面材料。
8,松驰好面团之后,取出一个小面团再次檊开,加入肉松和拉沙酱,然后收口。
9,把包好的面团揉圆一下放进面包托里,记住收口向下哦。
10,全部整形好之后进行烤箱二发,把面包盖上保鲜膜,烤箱扭到发酵功能,底下放一碗水,大概发40到60分钟,发酵到2倍大,(如果烤箱没有发酵功能便放一盘大一点的热水进烤箱,热水冷了还没发到2倍大就要换过一盘哦。
11,发到2倍大之后涂上蛋黄液,其间预热烤箱150度。
12,继续装饰面包,放上马苏里拉芝士。
13,放上葱花。
14,挤上沙拉酱和番茄沙司。
15,放进预热好的烤箱烤20到22分钟左右,出箱冷却一小会,就可以食用了。
二、丹香岩烧芝士蛋糕和芝士蛋糕一样吗?
一样的。丹香岩烧芝士蛋糕。采用蛋香浓郁,蓬松软糯的戚风蛋糕胚,搭配万能的紫薯芋泥和丝滑的芝士奶酪馅,有浓郁的乳酪和芝士香味也有香芋的清甜,再加上海苔肉松,可谓是绝配。
用料:鸡蛋5个,玉米油55g,牛奶55g,低筋面粉90g,柠檬汁几滴,细砂糖70g,淡奶油60g,黄油40g,细砂糖30g,芝士片6片。
做法:
1.分离5个鸡蛋的蛋清蛋黄,蛋黄,加入玉米油、牛奶、低筋面粉搅拌成面糊状,打发蛋清,加入柠檬汁、细砂糖分三次加入打发至弯钩状。
2.把蛋黄糊和蛋白进行切拌,分三次加入混合均匀,混合好的面糊倒入模具中,热风150度烘焙60分钟(上下火温度相同)。
3.淡奶油、黄油、细砂糖、小火加热搅拌,继续加入芝士片搅拌,搅拌好的面糊刷在戚风上,然后放入烤箱进行烘焙。艾瑞斯烤箱热风210度(上下火)烤5分钟即可。
三、半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕的区别?
半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕都是以奶酪为主要材料制作的甜点,但它们之间还是有一些区别的。
1. 烤制时间不同:半熟芝士蛋糕需要在高温下快速烘焙,通常只需10-15分钟就可以完成。而传统的芝士蛋糕则需要在低温下慢慢地进行长时间的烤制。
2. 质地不同:半熟芝士蛋糕外层饼干质感比较浓郁,内部则呈现出柔软、绵密、湿润且略带流心的口感;而传统的芝士蛋糕则相对更加紧实、厚重,并且没有明显流心效果。
3. 呈现方式不同:由于口感上存在差异,因此两者也有着不同的呈现方式。半熟芝士蛋可直接食用或配以冰淇淋等其他甜品一起享用;而传统的芝士蛋则通常会切成小块后再食用。
总体来说,虽然这两种甜点都含有奶酪成分并具备浓郁香气与美妙口感,但它们在质地、做法和呈现方式等方面仍然存在着一定程度上差异。
四、【手工美食】香葱芝士面包的做法?
1、首先将纯牛奶倒入面包桶中,加入食用盐,再加入甘汁园白砂糖。(糖与盐对角放)
2、加入全脂奶粉,鸡蛋,奶粉,玉米油,加入高筋面粉,让面粉覆盖整个水面,面粉的顶端挖个小洞,加入酵母粉,再用旁边面粉把酵母粉盖起来!
3、放入海氏HR75面包机中,顺时针旋转锁定,轻触启动键,面包机开始进入和面阶段。
4、7分钟后将室温软化的黄油加入面团中,海氏HR75面包机全自动,无需操作,它直接会进入下一个模式,直到发酵完成,如果一键式烤面包,发酵好后可以进入烘烤模式!
5、取出排气,分割成等份的小面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、取一块小面团,用擀面杖擀长舌状。由上到下卷起来。
7、卷好的面包卷,收口处朝下!
8、依次做完,放入烤盘中。
9、用锋利的刀在面包胚中间划一刀。
10、入海氏C40烤箱二次发酵,天冷的话可以放一碗热水,二次发酵时间约为30分钟。
11、准备好馅料及全蛋液。
12、发酵至原来的1.5倍大小时取出烤盘,刷上蛋液。
13、再将切好的火腿片放在刀割处。
14、撒上芝士碎。
15、再挤上番茄酱,(你喜欢的酱都可以)最后撒上葱花。
17、再次入烤箱中层,175度烤12-18分钟
五、纽约芝士蛋糕和日式芝士蛋糕区别?
纽约芝士蛋糕和重乳酪蛋糕的区别:
纽约芝士蛋糕必须使用纽约芝士制作,纽约芝士是芝士分类的一种,与欧洲的芝士相比,味道更容易被广大群众接受,因此,纽约芝士蛋糕较受欢迎;
重乳酪蛋糕在制作的时候乳酪的分量会比较多,乳酪的选择比较自由;一般都是使用冰冻的方法制作,是免烤的。
六、芝士蛋糕真的有芝士吗?
不可以 芝士片的芝士和做芝士蛋糕的芝士不一样你如果要做芝士蛋糕 就要买专门的奶油奶酪cream cheese
七、芝士蛋糕要等芝士全化了?
不需要融化,只是软化就可以加入材料进行混合打发。一般都是先加入糖,达到顺滑细腻,再加入别的材料。所有的材料也一定要打到顺滑的才可以。如果有小颗粒最好过筛一下,这样做出的蛋糕比较顺滑。
八、芝士蛋糕卖点?
芝士蛋糕有以下卖点:
1. 浓郁的芝士味:芝士蛋糕以其浓郁的芝士味而闻名,这种浓郁的味道可以吸引喜欢奶酪和奶制品的消费者。
2. 丰富的口感:芝士蛋糕通常具有丰富的口感,如细腻、柔软、丝滑等,给人一种愉悦的味觉体验。
3. 多样化的口味:芝士蛋糕可以有多种口味选择,如蓝莓、巧克力、抹茶等,可以满足不同消费者的口味偏好。
4. 高品质的原材料:优质的芝士蛋糕通常使用高品质的原材料制作,如新鲜的奶油、奶酪、鸡蛋等,保证了蛋糕的品质和口感。
5. 适合各种场合:芝士蛋糕既可以作为甜点单独享用,也可以作为生日蛋糕、婚礼蛋糕等庆祝活动的选择,适合各种场合。
6. 健康的选择:相比传统的蛋糕,芝士蛋糕通常含有较少的糖分和脂肪,对于追求健康饮食的消费者来说是一个相对健康的选择。
这些卖点可以吸引消费者选择芝士蛋糕,无论是作为甜点享用还是作为礼品赠送,芝士蛋糕都具有一定的吸引力。
九、芝士蛋糕保存?
芝士蛋糕的保存方法如下:
1. 冷藏保存:将完全冷却的芝士蛋糕放入密封容器中,然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长芝士蛋糕的保质期,通常可保存3-5天。
2. 冷冻保存:如果想要更长时间保存芝士蛋糕,可以选择冷冻保存。将完全冷却的芝士蛋糕切成小块或整个,用保鲜膜或保鲜袋包装好,然后放入冷冻室冷冻。冷冻保存可以使芝士蛋糕保存更久,通常可保存1-2个月。
无论选择冷藏还是冷冻保存,解冻时最好将芝士蛋糕放在冰箱冷藏室慢慢解冻,这样可以保持其口感和质地。
需要注意的是,保存时间可能会因环境温度、湿度等因素而有所不同。另外,如果芝士蛋糕表面有奶油霜装饰,建议在食用前再添加,以免奶油霜受潮变质。
十、芝士奶酪蛋糕?
1、烤箱预热150度,蛋糕模具底部铺上一张油纸备用,奶油奶酪常温软化,然后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开,把蛋黄加入芝士中搅拌。
4、加入过筛低筋面粉搅拌均匀。
5、将蛋白,塔塔粉倒入干净的容器内打至有气泡,逐渐变成乳白色,并分次加入细砂糖。
6、将三分之一的蛋白加入到蛋黄中搅拌均匀。
7、搅拌均匀后将蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中搅拌均匀。
8、将搅拌均匀的糊倒入模具,倒入模具的7-8分满左右即可,放入烤盘,在烤盘上倒入清水,放入烤箱150度,烤大约90分钟表面金黄即可出炉。
9、出炉之后要立刻从模具上拿下来,冷藏30分钟即可食用。
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