一、做花卷如何拧的好看花卷怎么拧好看?
拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,这种做法的花卷是最好看的,而且花型不会走形。
二、花卷怎么拧好看?
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筷子压
每一个花卷用筷子在其中间压一下,将筷子抽出,漂亮好看的花卷就做成型了。
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卷花卷
拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了。
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捏两头
切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。
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三角对折
面饼放好,形成三角形后用筷子压紧,旋转即可。
三、怎样拧花卷才能拧得好看?
拧花卷用各种东西都可以拧得好,我每次做花卷用一个筷子就拧出来好看的花卷,用夹子也可以拧出好看的花卷来,自己手艺不分用什么。
四、怎么拧出来的花卷好看?
1.筷子压 每一个花卷用筷子在其中间压一下,将筷子抽出,漂亮好看的花卷就做成型了。
2.卷花卷 拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了。
3.捏两头 切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。
五、花卷的做法大全图解和技巧怎么拧,怎样做花卷好看层多?
1.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上3.取一块面团揉匀4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐5.从一头将其卷起,卷成卷6.平均的切段7.再纵向剖开8.两头轻轻一拧,即成“拧劲花卷”的生坯9.也可以把首尾两头按在一起,就是“圆花卷”的生坯10.依次全部做完,覆盖保鲜膜或湿屉布,二次饧发20分钟11.锅烧开水、放入生坯12.旺火蒸制15分钟13.静置3—5分钟,即可揭开锅盖14.出锅装盘,即可上桌
六、拧花卷的做法?
已经和油盐混合好的面切成平分的剂子,两个一组,直接用筷子使劲压一下中间,然后再拧一下即可。
扩展资料:
花卷作为日常食品,以面粉为主,其中含有大量的淀粉。能给人更好的吸收糖类以保证人体的新陈代谢。花卷略带甜味或咸味,亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用,中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。
油盐花卷:涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。
黄玫瑰花卷: 面粉里加点盐加点糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀,然后放入晾凉的南瓜泥。
芝麻花卷:芝麻洗干净,沥干,倒入面包机桶里。选择面包机“果酱”功能,按下开始按键。炒至芝麻干爽,不粘勺子。用平底锅小火炒一下,炒到干爽。把芝麻倒入料理机内,加细砂糖、芝麻油打成芝麻酱。叶子喜好有少许颗粒感的,如果喜好细腻的可以打久一点。
七、花卷的拧法?
1、取一个切好的面剂子,左右手分别捏住面剂子的中间部分,把切面有层次的那一面向上折起。
2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端,往两边轻轻拉抻,把面剂子稍微拉长一点。
3、左右手同时向相反方向扭转面剂子,左手向身体里侧扭转,右手向身体外侧扭转。
4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起,形成花的形状。
5、花背后缝合处,左手捏的一端在上,右手捏的一端在下,用手把两端重叠处捏紧即可。
八、教你2种简单好看的花卷拧法?
第一种简单好看的花卷拧法是:取一小束头发,将其分成两部分,然后左手持住一部分,右手握住另一部分,轻柔地将两部分交错拧在一起,然后固定住末端。再用手指轻轻拉开拧好的花卷,使其松散自然。
第二种方法是:将整个头发分为两个上下部分,然后将上半部分的头发编成一个松散的马尾辫,将下半部分的头发捆扎成一个松散的发髻,最后将马尾辫围绕发髻,如此一来,形成了简单而又好看的花卷发型。
九、花卷的做法拧花卷13种手法?
用料:面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
做法
1、准备好材料,葱洗干净后,切成葱花,用清水溶解白糖;
2、将酵母水倒入面粉中(分次加入酵母水)
3、用筷子把面粉搅拌均匀,成大的棉絮状
4、然后揉成光滑的面团
5、把面团搓成长条
6、用手压扁长条
7、然后用面杖擀成长方形
8、淋上花生油,撒上适量的盐,抹匀
9、再撒上一些葱花,抹匀
10、把面片叠起来,三折,收口捏紧
11、用刀切成大小一致的小段
12、三个小段摞在一起
13、然后准备用筷子,放在小段中间上
14、横向在中间压到底
15、抽出筷子,双手向上捏合两端,让层次均匀。
16、层次朝外,向相反的方向稍拧,然后双手将两端在底部捏合
17、其他面卷依次做完后,蒸笼铺上湿布(或刷上油)把花卷生坯放入蒸笼内
18、 盖上锅盖,醒发一小时
19、冷水上锅蒸,蒸10分钟,熟后关火焖5分钟即可出锅
十、简单好看的花卷怎么做?
1、在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉。
2、让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面,
3、和面一定要和透,不能加生,否则做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光,
4、把和好的面放在温暖的地方,这样发酵的快些,一般三四小时以后就可以发酵结束,发酵后的面里会有很多的气泡。
5、把已经发酵结束的面从盆中取出,放在台板上折面,这样做出的花卷劲道好,
6、折好面以后,把面用擀面杖擀成薄片。
7、先在薄片上撒上少许的盐,并且用手摊均匀,再在面上加适量的色拉油
8、左右来回的折叠面,这样会让色拉油和盐摊的更均匀。
9、最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜,只要你喜欢吃的都可以加些,一般的用葱花。
10、然后把薄片卷起来,卷成一个圆形的面。
11、用刀均匀的切成小段。
12、然后任意拿两个小段叠在一起,用筷子压一下,然后用手用力一捏,这样花卷就做成了。
13、把捏好的花卷放在台板上大约15分钟,静置一下,让面充分的醒一下。这样出锅时会更好看。
14、把做的好的花卷放在锅里,开始小火加热大约十分钟后大火加热,再过15-20分钟,花卷就大功告成了。
15、热气腾腾的花卷就做成了。
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