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海蜇丝和木耳可以一起凉拌?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-27 07:01:50
导读

一、海蜇丝和木耳可以一起凉拌?不会啊,买的海蜇都是处理好的。而且还是凉拌好吃黑木耳拌海蜇丝主料海蜇皮100g黑木耳80g辅料 大蒜适量香油适量盐适量醋适量胡萝卜适量香菜适量做法步骤1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒;2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦;3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分;4. 将黑木耳放在开水

一、海蜇丝和木耳可以一起凉拌?

不会啊,买的海蜇都是处理好的。而且还是凉拌好吃黑木耳拌海蜇丝主料海蜇皮100g 黑木耳80g辅料 大蒜适量 香油适量盐适量 醋适量胡萝卜适量 香菜适量做法步骤1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒;2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦;3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分;4. 将黑木耳放在开水中焯一下;5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用;6. 所有原料放入大碗中;7. 加入橄榄油先拌一下,再撒上盐和黑胡椒,淋上白醋;8. 拌匀即可;9. 清爽且脆劲十足的凉拌黑木耳海蜇丝就可以层盘端上桌啦。

二、木耳可以和什么菜一起炒?

【主料】:黑木耳1盒、瘦肉100g

【配料】:青椒1个、胡萝卜半个、蒜瓣3个

【调料】:生抽、盐、食用油、鸡粉、水

--开始制作--

①因为是新鲜的木耳,不用泡发,直接清洗干净,用剪刀剪掉木耳的蒂部,稍微撕成均匀的小块,方便炒制。

②瘦肉、青椒、胡萝卜洗清干净,瘦肉切片、青椒切丝、胡萝卜切片备用;准备几个蒜瓣。

③锅中放入适量的食用油,预热一下,下入瘦肉炒至变色盛出备用。

④另起油锅,丢入蒜瓣爆香,再下入黑木耳、青椒和胡萝卜一起翻炒,胡萝卜主要是用来配色的,这个菜有黄色、绿色、黑色三样颜色看起来极其丰富诱人,炒黑木耳的过程有些像放炮仗,不停的听到“嘭”的响声,需要注意安全,不要被烫伤。大概要炒2~3分钟,炒至变软。

⑤木耳炒软后,倒入炒好的瘦肉,放入适量的生抽、盐、鸡粉调味,如果觉得太干,稍微加一点点的水,翻炒均匀出锅即可。

三、木耳凉拌菜家常做法?

凉拌木耳

主料:木耳一小把提前泡发(泡发后称重200克)

辅料:蒜3瓣,香菜1根,小葱一根,油泼辣子1小勺,白糖5克,生抽25克,醋25克,油20克,干花椒1小把

做法:步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时,准备小葱、香菜、蒜瓣,花椒一小把,油泼辣子。

步骤2、把泡发的木耳清洗干净,撕成小朵,蒜瓣切成蒜泥,香菜和小葱切成小段

步骤3、烧开半锅水,将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟,喜欢吃软一点的煮5分钟。

步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

步骤6、把白糖5克,生抽25克,醋25克调成料汁倒入碗里

步骤7、加一小勺油泼辣子

步骤8、一般的话调匀就可以吃了,但是只有加这最后一步,这碗凉拌木耳才好吃:锅里加入适当的油,下入一小把花椒,用小火把花椒焙出香味。

步骤9、一直把花椒炸出香味,花椒周围有气泡为止,但不要炸焦。

步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味,但不要把花椒倒进去。

只要拌匀了,你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳,特别的香。

四、凉拌木耳菜的做法?

主料:木耳一小把提前泡发(泡发后称重200克)

辅料:蒜3瓣,香菜1根,小葱一根,油泼辣子1小勺,白糖5克,生抽25克,醋25克,油20克,干花椒1小把

做法:步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时,准备小葱、香菜、蒜瓣,花椒一小把,油泼辣子。

步骤2、把泡发的木耳清洗干净,撕成小朵,蒜瓣切成蒜泥,香菜和小葱切成小段

步骤3、烧开半锅水,将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟,喜欢吃软一点的煮5分钟。

步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

步骤6、把白糖5克,生抽25克,醋25克调成料汁倒入碗里

步骤7、加一小勺油泼辣子

步骤8、一般的话调匀就可以吃了,但是只有加这最后一步,这碗凉拌木耳才好吃:锅里加入适当的油,下入一小把花椒,用小火把花椒焙出香味。

步骤9、一直把花椒炸出香味,花椒周围有气泡为止,但不要炸焦。

步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味,但不要把花椒倒进去。

只要拌匀了,你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳,特别的香。

五、凉拌木耳菜如何做好吃,凉拌木耳菜怎样做好吃?

原料:木耳 (20克),辣椒 (适量),蒜, 葱,姜 适量,盐 适量,香菜 适量,酱油 适量,香油 适量

方法:

1/4将黑木耳用冷水泡软后用水洗净,用手择掉木耳的硬结,可以适当的把木耳切小一些。把辣椒切碎。

2/4在锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳。煮有30分钟的时间即可。捞出放一些盐腌上然后放凉。

3/4把葱和蒜切成末备用。调入醋,酱油和香油,搅拌均匀后,把辣椒、葱,蒜放在一起。

4/4把放凉的木耳与辣椒,葱,蒜混合搅拌。最后放一些香菜在上面即可

六、什么菜和木耳一起炒?

木耳可以搭配很多蔬菜一起炒,如:

1. 木耳炒莴笋,可口又健康。

2. 木耳炒豆腐,清淡可口。

3. 木耳炒芹菜,营养丰富。

4. 木耳炒豆芽,清爽开胃。

5. 木耳炒青椒,颜色搭配漂亮。

6. 木耳炒菜花,口感丰富。

7. 木耳炒蘑菇,让人垂涎欲滴。

等等。总的来说木耳搭配蔬菜炒菜是非常健康的搭配,可以满足人们对于口感和营养的需求,也容易制作。

七、为什么木耳可以凉拌?

木耳又被称作云耳,是生活中常见的一种真菌,质地柔软、口感细嫩、味道鲜美,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物,营养价值以及食用价值价值比较高,很多人喜欢吃。

木耳是不可以进行生吃,尤其是新鲜的木耳,因为新鲜的木耳中含有一定量的卟啉物质,生吃很容易导致人体出现过敏现象,而干木耳通常需要泡开之后才能进行食用。

八、不是凉拌木耳可以凉拌吗?

不是凉拌的木耳其实也可以用来凉拌的,餐厅也有用那种小木耳,加一点小米辣,再加一点陈醋,应该有加了一点白糖提鲜,吃起来有点酸酸甜甜的感觉凉拌起来也是挺好吃的,我每次就会泡干木耳,一部分炒起来吃,一部分拿来凉拌,加一些黄瓜片一起,这样很好吃

九、凉拌木耳用什么木耳?

凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以,但是粗木耳口感没有那么好,细木耳口感比较好,也比较好吃,也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点,然后细的木耳拿来凉拌比较好吃,不过还是看个人喜欢哪种。

十、什么菜和木耳一起炒,好吃?

木耳是一种营养丰富、口感爽脆的食材,可以和很多蔬菜一起炒,以下是一些常见的搭配:

青椒木耳炒肉丝:青椒和木耳的口感相互补充,加上炒肉丝的鲜嫩口感,非常美味。

蒜蓉木耳炒西兰花:西兰花的清爽口感和木耳的爽脆口感相得益彰,加上蒜蓉的香味,非常开胃。

香菇木耳炒豆腐:香菇和木耳都有一定的嚼劲,加上豆腐的绵软口感,非常适合做素菜。


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