棒骨炖酸菜是俺们东北人冬天最常吃的菜，
需要准备食材
棒骨
酸菜
棒骨炖酸菜的做法步骤
1 棒骨洗净用流水冲洗5分钟。
2 把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。
3 煮开后用手勺撇去上面的浮沫。
4 盖盖小火炖两个小时。
5 酸菜切成丝。
6 炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。
7 放入切好的酸菜，炒匀。
8 盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。
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