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陕西省合阳县特色小吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-26 16:57:29
导读

一、陕西省合阳县特色小吃?1、合阳踅面踅面在合阳人心目中,虽算不上人间至味,但也相去不远,从古至今集万千宠爱于一身,也绝非它的辈分高,而在于它味美价廉,尤以酸辣出头,很适合北方人的口味,曾被誉为合阳“第一小吃”。 合阳人不分男女老少,上会赶集,都喜吃上一碗踅面,吃的满嘴红油,煞是羡人,即使是大姑娘小媳妇,也丝毫不觉得难为情。有些外地人初见踅面时并无好感,一是嫌荞面看起来黑其貌不扬,二 是怕不熟,三

一、陕西省合阳县特色小吃?

1、合阳踅面

踅面在合阳人心目中,虽算不上人间至味,但也相去不远,从古至今集万千宠爱于一身,也绝非它的辈分高,而在于它味美价廉,尤以酸辣出头,很适合北方人的口味,曾被誉为合阳“第一小吃”。 合阳人不分男女老少,上会赶集,都喜吃上一碗踅面,吃的满嘴红油,煞是羡人,即使是大姑娘小媳妇,也丝毫不觉得难为情。有些外地人初见踅面时并无好感,一是嫌荞面看起来黑其貌不扬,二 是怕不熟,三是对红油辣椒望而生畏,但若是吃上一碗,便会觉得美味无比,咬到嘴里筋,吃到肚里香,才方知合阳人为什么对踅面感情极深,有道是:“不吃踅面不看线,不算到过合阳县”。

2、羊肉餬饽

羊肉糊饽,据说已 经又百余年历史,久负盛名,制作方法:把烙好的白面饼子切成丝条,加鲜羊肉汤煮成。在加上红彤彤的羊油辣椒油以及香菜,葱花出锅了,味道清爽,油而不腻,滋补身体,别提多好吃了。

3、黑乌鲤

合阳洽川最有名的美食就是黄河的黑乌鲤,可不是平常说的鲤鱼,无小刺,肉质鲜美。黑乌鲤是合阳美食的一个特色标签,人们只要点吃合阳名菜,黑乌鲤绝对是首当其冲。

4、辣子豆腐

辣子豆腐流行于县西南 的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟;再煎好'哨子'。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有'宁吃一碗辣子豆腐,不吃十碗席'之说。

5、石子馍

石子馍是合阳县的美味食品,石子馍茴香出头,健脾暖胃,增进食欲。吃时酥脆,在嘴里嚼碎了才能下咽,有利于消化,夏天不易发霉,易于保存,成为合阳农村答谢亲友的礼物,也是老人和孩子理想的食品。

6、清汤羊肉

合阳清汤羊肉与同州“水盆羊肉”相似,但又有些许不同。煮肉以小茴香出头,文火慢煮。汤清如水,香味扑鼻,故而得名。先天夜里羊肉下锅,至次日凌晨肉熟,将热肉捞出摊在案板上,由食客选择,或肥或瘦,或肥瘦搭配。

二、合阳有什么小吃?

1、合阳踅面。踅面在合阳人心目中,虽算不上人间至味,但也相去不远,从古至今集万千宠爱于一身,也绝非它的辈分高,而在于它味美价廉,尤以酸辣出头,很适合北方人的口味,曾被誉为合阳“第一小吃”。

2、羊肉餬饽。羊肉糊饽,据说已经又百余年历史,久负盛名,制作方法:把烙好的白面饼子切成丝条,加鲜羊肉汤煮成。在加上红彤彤的羊油辣椒油以及香菜,葱花出锅了,味道清爽,油而不腻,滋补身体,别提多好吃了。

3、黑乌鲤。合阳洽川最有名的美食就是黄河的黑乌鲤,可不是平常说的鲤鱼,无小刺,肉质鲜美。黑乌鲤是合阳美食的一个特色标签,人们只要点吃合阳名菜,黑乌鲤绝对是首当其冲。

4、辣子豆腐。辣子豆腐流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟;再煎好"哨子"。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有"宁吃一碗辣子豆腐,不吃十碗席"之说。

三、陕西的合阳在哪?

合阳地处陕西省关中平原东北部。合阳县古称有莘国,地处陕西省关中平原东北部,隶属于渭南市,合阳县东临黄河与山西省临猗县相望,西隔大峪河与澄城县相连,南与大荔县毗邻,北与黄龙县、韩城市接壤,南北长41.8公里,东西宽约35.6公里,总面积1341.46平方公里。距省会西安市154公里,距市政府所在地渭南市120公里。总面积1437平方公里,耕地面积93.2万亩。合阳县域平均海拔为721米,年平均气温11.5℃,降雨量为553mm,昼夜温差大,是国家级生态示范县和国家级无公害水果生产基地县,小麦、苹果、红提葡萄、奶畜、水产、红薯、生猪等特色农产品享誉西北。

四、陕西合阳雷姓起源?

源于姜姓,出自炎帝裔孙方雷氏的封地方山,属于以先祖名字为氏。相传,炎帝神农氏的九世孙叫雷。

在黄帝率领炎黄部落联盟战伐蚩尤时,双方激战于涿鹿,雷奋勇杀敌,将生死置之度外,佐黄帝剿除蚩尤立下大功。战争胜利后,黄帝论功行赏,雷被封于方山(今河南禹州市方山镇,方山古亦称龙山,建立了自己的部落集团(诸侯国)。其后裔子孙以及部族人等遂以国为姓氏,复姓方雷氏,为古诸侯国之一。

在方雷氏的后裔子孙中,后省文简化分衍为两支,有以先祖名字为姓氏者,称雷氏,也有以国名为姓氏者,称方氏。

五、陕西合阳蒸肉面的做法?

首先准备五花肉适量、大米适量、红薯一小块、盐、糖、味精、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱和老抽一小勺。

做法步骤

1,将猪肉洗干净让入冷水锅,加入葱、姜片,煮制变白捞后切成片状。

2,将大米炒制金黄碾碎乘出备用,拿一个碗,将肉一片片放到碗底,把红薯去皮切滚刀块,放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉,将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

3,蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火烧30分钟,蒸肉面就做好了,最后摆盘撒上葱花就可以吃了。

六、陕西合阳塔的来历?

金塔位于陕西省渭南市合阳县城天合园内,系明万历三十七年(1609年)县城槐里(亦称后地巷或康家后地,今文化街)一名叫康守己的大贵人为补合阳文脉捐银千两而建,故名合阳塔

该塔距今已有四百多年的历史,为密檐式砖塔,共十三级,八边形,底边长3.3米,高约27米。第一级北面正中辟券门额题有千金塔三个字,檐下有斗拱;第二级、第六级、第十级有南北向劵门各一;第四级、第八级有东西向券门各一。层间叠涩出檐,砌菱角牙子;底层檐下施砖斗拱、额枋及垂花柱,攒尖顶。远距离看,塔身倾斜于东北方向,这种情况已延续数百年之久。

七、陕西合阳青鱼吃什么?

青鱼是杂食偏肉食性鱼类,主要以螺、蚌、蚬、蛤等底栖动物为食,兼食少量水生昆虫和节肢动物,其中仔鱼阶段以轮虫、枝角类、桡足类等为食,幼鱼阶段以小型螺类、贝类等为食,成鱼阶段以螺、蚌、蚬、蛤等为食,人工饲养条件下可投喂豆饼、豆渣、蚕蛹等配制的混合饲料。

八、陕西合阳线腔名家?

王孝前(1893—1956)线戏名演员。又名天德,艺名十三娃,群众俗称“孝儿”,陕西省合阳县人。他的拿手戏有:《和氏璧》、《周仁回府》、《白汉衫》、《马壮借粮》、《白玉钿》、《削平剑》、《紫霞宫》、《花柳林》、《昭君和番》等。

九、合阳中学在陕西排名?

目前,渭南合阳中学在综合排名中处于全国前1000名,并在陕西省排名位列前十名。

合阳中学 1330 陕西 渭南市 省级示范高中 22 西安市第一中学 1310 陕西 西安市 省级

十、陕西合阳踅面的做法?

合阳踅面是陕西省合阳县的传统特色小吃,主要原料为面条和肉丝。以下是制作过程:

所需材料:

- 面条 200克

- 猪肉 100克

- 豆腐皮 50克

- 小葱花、姜片、大蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、老抽适量

制作步骤:

1.准备材料,将猪肉洗净切成细丝,用盐、鸡精和少许生抽腌制10分钟。

2.豆腐皮用清水浸泡软后切成细丝。

3.大蒜和姜片切碎备用。

4.将面条放入锅中沸水中煮至面条变软,捞出放入碗中备用。

5.取另一只锅加入适量油烧热,放入肉丝炒至断生,加入豆腐皮丝、姜片、大蒜爆香,再放少许盐和鸡精翻炒均匀。

6.将炒好的肉丝和豆腐皮均匀铺在刚才放好的面条上。

7.再取一只锅,加入适量油烧热,放入葱花、姜片爆香,加入适量的生抽和老抽,淋在面条上即可。

烹饪技巧:

- 在腌制肉丝时可以加入少量生粉,使得肉质更加嫩滑。

- 炒好的菜肴可以根据口味加入适量的调料来提升口感。

希望这个做法可以帮到您,祝您做出美味的合阳踅面!


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