一、花卷放什么调料好吃？
1.葱花中加入小苏打，可以保持小葱的翠绿，即便是蒸熟了，也不褪色，保持翠绿的方法，还有另外一种就是加食用油，但是食用油的效果相对没有放小苏打的效果更好一些。
2.想要馒头吃起来更加宣软，发酵就一定要到位，发酵的程度一般是两倍至2.5倍大，如果达不到出来的口感，一定有差别
3.关于面粉的选择，普通的通用面粉就行。面粉的品牌不同，吸水性也不同，主要还是根据自己的习惯选择，如果不知道怎么选择去超市里面买蒸馒头用的面粉就可以了。
4.要想面光滑，口感好，那就要下功夫，多揉面，揉的时间越长，口感越好。
二、花卷馍都放什么调料？
原料：面粉300克，油爆剁椒2大匙
调料：鲜酵母5克（加水化开），清水140克
做法：
1、先做油爆剁椒：起油锅烧热，放入剁椒酱和葱末炒香，加味精炒匀即成。
2、酵母水加入面粉中拌匀，再把剩余的水分次加入，揉成面团，盖湿布醒发至原体积2倍大。
3、把发好的面团揉搓至内部无气泡，擀成厚约5毫米的长方形面片。
4、在面片上均匀涂抹油爆剁椒。
5、将面片对折。
6、均匀地切成8分，在每份中间再切一刀，不切断。
7、取一个剂子，用手拧成麻花状，拿着两端打一个活结，稍做整理即成。其余剂子依次做好。
8、做好的花卷生坯盖温布醒发20分钟。
9、花卷生坯放入凉水蒸锅，大火烧开后转小火蒸8分钟，3分钟后再开盖，取出即可食用
三、咸花卷都是放什么调料？
我经常做的有这样几种：
1.油和盐 2油和香豆子粉 3：油和芝麻酱 4：油和葱花 5：油和辣椒面 6：油和花椒面 7：油和红曲 8：油和姜黄。当然最喜欢的口味还是上面的1-2，因人而异哦。
四、做馄饨放什么调料好吃？
葱花、香油、姜末、精盐、味精、高汤等等会提升馄饨味道。
馄饨做法如下：
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净加入葱、姜剁碎。
3.猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。
4.韭黄洗净切碎放入肉馅中。
5.加入香油拌均匀。
6.取一张馄饨皮一端放入馅料。卷起，两头捏紧成为馄饨生坯。
7.锅中水煮开下入馄饨煮熟即可。
五、花卷的调料怎么调花卷才好吃？
花卷要好吃并不需要很复杂的调料，关键在于调料分量合适，只需要一点点食盐和食用油以及葱花就能做出最美味的花卷。
面粉好，发酵程度正好，揉面揉得好，花卷就成功一大半。
把擀好的面饼上面薄薄地刷上一层食用油，然后撒上适量的盐和葱花，卷起来切好，就这么简单
六、花卷调料怎么做？
用酵母把你也发起来 就可以做花卷
七、怎样做红烧牛肉好吃放什么调料？
辅料：生姜葱适量、酱油五克、香叶三片、八角两个、桂皮五克、火锅底料五克、豆瓣酱五克、干辣椒段四五个、鸡精味精各三克、花椒粒少许
红烧牛肉之步骤
步骤一、牛肉切成块状（最好选用牛腱子肉，这样不仅口感好，烧出来也不会碎），用水洗净，凉盐浸泡1小时左右，去除血水（在浸泡的时候要多次换水），锅中加入清水，冷水放入牛肉（冷水放入牛肉可以更好的去除血水），焯水三分钟后捞出冲洗干净（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义）
步骤二、接着锅中加少许底油，放入生姜葱、火锅底料、豆瓣酱（要炒出红油色才行）、花椒、干辣椒以及各种香料，用小火不断的煸炒，待鼻子闻到香味（一定要煸炒出香味，这样煸炒底料才有意义，后期融入到牛肉中才更香），将控干的牛肉倒入锅中
步骤三、翻炒均匀放入老抽酱油继续翻炒（提前放入酱油，可以利用锅的温度激发出酱油中的香味），见酱油均匀裹在牛肉上面，加入清水开始调口，依次放入盐、鸡精味精即可（盐不要太多，因为豆瓣酱和火锅底料中都含有盐分）
步骤四、盖上盖子用大火烧开，小火慢炖两个小时左右（注意火候不能太大，否则后期炖的时候水分容易干，而炖牛肉尽量不要二次加水，否则出锅会影响汤汁和食材口感，同时也尽量不要打开盖子，这样会增加牛肉炖的时间）
步骤五、最后一步简单了，把火候改为大火，用大火不断的收紧牛肉的汤汁（这时候的牛肉就会慢慢变得更有味道），见汤汁浓稠即可出锅装盘啦（如果汤汁不浓稠，那就是前期煸炒底料的时候油放少了），非常美味的红烧牛肉就做好了
八、做皮冻放什么调料最好吃？
1、熬皮冻放的材料有：猪皮400克，生姜2片，八角一个，青红椒各半个，辣椒粉适，量蒜泥适量，香油一勺。
2、熬皮冻，是汉族传统特色美食，做法简单，口感Q弹，深受人们喜爱。由于长时间的熬制，猪皮冻中的胶质含量丰富，它富含蛋白质以及硫酸皮肤素，多食可以软化血管，促进造血功能。
九、冷面做最好吃?调料都放什么更好吃？
这是我亲手做过的，你请试一试吧。
主料：朝鲜冷面（东北的菜市场可以买到）
辅料：黄瓜丝、水果（菠萝块、苹果块、西瓜片等均可）
调味料：盐、糖、白醋、酱油、雪碧、少量芝麻。
做法：1、泡面：先将买回来的冷面放在凉水里泡软。
2、制作汤汁：锅中加水，放入花椒、大料、葱段、姜片，再加入适量的盐、糖、白醋，少量酱油煮开晾凉，晾凉后再加入一些雪碧，放到冰箱里冰镇。汤汁酸甜咸的程度依个人口味掌握。好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌。
3、煮面：冷面泡好后，在沸水里轻轻烫煮冷面，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮火大了，捞出来在冷水里反复浸洗。好面的标准——筋道。
4、将调制好的汤汁加入煮好洗好的冷面中，再加入爽口的辣白菜、朝鲜辣酱、黄瓜丝、水果、芝麻。
一碗酸酸甜甜、冰冰爽爽、咸辣鲜香的朝鲜冷面就做好了，在炎炎夏日，那绝对是不可多得的美味。
十、做带鱼放哪些调料腌制好吃？
【食材配料】：带鱼400克、食盐3克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml、鸡蛋液20克、面粉20克。
【正确做法】：
1.先将带鱼处理干净，然后切成块，接着放入食盐2克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml搅拌均匀，最后用保鲜膜包好
腌带鱼
2.将腌制好的带鱼，放入到水中，浸泡2分钟，然后清洗2遍，沥干水分备用。洗带鱼
3.将洗好的带鱼放入碗中，同时放入鸡蛋液20ml、面粉20克、食盐1克，搅拌均匀即可备用。
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