摊开晾一晾，分成30克一个。红豆馅分成30克一个，盖保鲜膜防干备用，盖保鲜膜备用。
清水85~100克、白糖25克、高糖型酵母粉2克、碗里加入清水白糖和高糖型酵，搅动几下让酵母溶解。
酵母溶解：普通面粉200克、泡打粉2克、食盐0.5克、加入中筋面粉泡打粉和食盐，搅成面絮，加食用油25克，最后加入食用油下手揉成面团，揉成团，盖保鲜膜松驰20分钟，再次揉一遍就光滑了，再揉一揉面团就光滑了，这里要揉光滑集美，盖保鲜膜发酵20分钟，发酵201分钟，分成14份、24克方右一个，搓成一面光滑的面团，保鲜膜防干，取出第一个擀成皮儿，翻个面光滑面朝外，包江豆馅儿，收口捏捏紧，用虎口收拢，滚圆，烤盘铺油纸防粘。
上面轻轻压平，用刮板轻轻压平表面。
送进预热好的烤箱中下层，上下温180度先烤8分钟，时间到取出翻个面，再上下180度烤8分钟。
软皮红豆饼，自子炒制的红豆馅儿太值得了！咬一口皮薄馅大松软，薄皮大馅儿~香甜软糯的红豆馅越嚼越好吃！
同园的菜菜作品。
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