原料：小麦仁200克，牛肉100克，鸡蛋、青椒、红椒、辣酱、葱、姜、盐、糖、淀粉、酱油、味精、花生油各适量
做法：1、牛肉洗净，切粒
2、牛肉粒加酱油、糖、鸡蛋液、淀粉上浆
3、炒锅注花生油烧至七成热，下入牛肉粒滑熟，捞出沥油
4、青椒、红椒切粒
5、葱、姜切片
6、小麦仁下入开水锅中焯过，捞出沥干
7、炒锅注花生油烧热，下葱片，姜片、辣酱煸香
8、添入适量水
9、撒入盐、味精
10、放入青椒粒、红椒粒、牛肉粒、小麦仁粒、翻炒片刻出锅即可
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