民以食为天。咱们离不开一日三餐，也和锅盆碗筷朝夕相处。今天我们就来说说筷子。
筷子起源于中国，是东亚、东南亚地区最主要的进食工具。最早的象牙筷可以追溯到公元前11世纪，至今已有3000多年的历史。如今随着科技的进步和社会生活的不断发展，日常使用的象牙筷已经非常少见，取而代之的是各式各样的竹筷子、木筷子、金属筷子、塑料筷子……
筷子的品种那么多，选哪种才最好呢？
1．竹筷子——推荐指数：★★★★★
竹筷子价格适中，导热性差（放嘴里不会太烫）、重量较轻，使用方便。竹子表面光滑，生长周期短，本身不易滋生细菌很少生虫，生长过程中也无需使用化肥和杀虫剂等有害物质。
因此不管论健康、论环保、还是论性价比，竹筷子都是最理想的选择。
2.木筷子——推荐指数：★★★★☆
木筷由天然材料制成，包括红木、楠木、枣木、冬青木等，不同质地筷子的手感各不相同。和竹筷子一样，木筷也有易拿易放重量轻，使用方便不烫嘴的优点。
不过，有句成语叫作“木朽蛀生”。意思是一旦木材变质腐朽，就会生虫子。木筷子也是一样，用得久了容易出现划痕凹槽，同时滋生真菌、细菌，招来“饥肠辘辘”专吃吃木头的虫子。
3.金属筷子——推荐指数：★★★☆☆
在古代，价格昂贵的金筷子是皇宫贵族奢侈的象征；后宫里娘娘们勾心斗角，为了防止有人对餐食做手脚，很多人会随身带把银筷子，吃饭验毒一举两得；也有一些富余人家流行过用金属筷——1961年云南祥云大波那铜棺木出土的3根圆筒筷，经鉴定为春秋中晚期文物。
现在金、银、铜筷子已经很少再用，一说起金属筷，大多指不锈钢筷子。
不锈钢筷子耐用好洗，很少磨损也不易滋生细菌。缺点是又滑又沉，不好拿也不方便夹取食物。另外不锈钢的导热性能虽然已经比其他金属差了很多，但夹取刚出锅的食物时，也难免会让嘴和舌头惨遭重烫。
4.塑料筷子——推荐指数：★★☆☆☆
塑料筷子一般颜色丰富，造型多样，方便携带，比较受女生欢迎。然而塑料的熔点较低，受热之后易融化、变形，释放出来的物质可能会对人体产生伤害。与竹筷钢筷相比，塑料筷子也更易滋生细菌。
不到万不得已，不建议使用塑料筷子。
没有QS质量认证：有些不法商家为了节省成本，可能会将塑料筷子包装成“木筷”或“竹筷”进行售卖。大家选购筷子一定要去正规的商场超市，同时擦亮眼睛，认准包装上的“QS质量认证标识”。没有标的，都别买。
每种材质的筷子都有它自身的优缺点，重要的是购买时要有质量保证这是最基本的。
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