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暖暖的味道烙饼大全(暖暖的味道拌面)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-26 09:04:50
导读

16年09月26日今日招牌菜三汁焖鸡翅 油淋椒香鱼 贝勒爷烤肉 千层芝麻酱糖饼【到家名厨】:夏天 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖【今日看点】:名厨夏天精心升级水煮鱼,做法升级不过油,底料升级更丰富!香料看不见,不放一滴水,吃肉吃菜还能涮火锅,如此神奇的三汁焖鸡翅,如何在家轻松制作?不用腌制不用挂浆,羊肉如何易做又好吃?还有十二分钟贝勒爷烤肉火爆出炉!更多精彩

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今日招牌菜

三汁焖鸡翅 油淋椒香鱼

贝勒爷烤肉 千层芝麻酱糖饼

【到家名厨】:夏天 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

【今日看点】:名厨夏天精心升级水煮鱼,做法升级不过油,底料升级更丰富!香料看不见,不放一滴水,吃肉吃菜还能涮火锅,如此神奇的三汁焖鸡翅,如何在家轻松制作?不用腌制不用挂浆,羊肉如何易做又好吃?还有十二分钟贝勒爷烤肉火爆出炉!更多精彩内容,敬请锁定9月26日16:35播出的《暖暖的味道》!

360度无死角—千层芝麻酱糖饼】

食材

主料:面粉2斤

辅料:芝麻酱1瓶、小米3两

调料:红糖5两

做法

1. 制作红糖麻酱馅:将红糖和麻酱搅拌均匀,并用微波炉高火打2分钟,让红糖和麻酱充分融合。

2. 和面:用面粉、小米饭和少许红糖麻酱一起和面,制作成光滑的饼皮。

3. 第一次涂馅料:将红糖麻酱均匀涂在面皮上。

4. 包成包子状并压扁擀成面饼,这样饼皮里边就能充满馅料了!

5. 第二次涂馅料:再次涂满红糖麻酱,左右折叠并擀成面饼。

6. 第三次涂馅料:再次涂满红糖麻酱,左右折叠包裹好馅料,压平。

7. 烙饼:锅里不放油,将饼入锅两面烙到有脆壳。

8. 再淋入少许油,这样饼皮不吸油又香脆。小火烙制5分钟左右即可(按照自己制作的糖饼的薄厚调整)。

9. 完成。

大厨小窍门

1. 用微波炉融化红糖和麻酱,让馅料更加细腻。

2. 和面加入小米饭,能降低面饼的筋性,更加酥脆,并充满米香。

3. 第一次涂馅料后,包成包子状压扁,这样就不用担心面饼的边缘没有糖馅了。

更多精彩内容,尽在9月26日16:35《暖暖的味道》!错过节目首播您也可以登陆:http://btv.btime.com/bjws/nndwd.html观看更多节目精彩视频!


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