油豆腐鱼丸汤
油豆腐筋道有劲，鱼丸鲜美爽口，两者搭配，绝对是种新体验，来一口吧。
· 难度：容易
· 烹饪时间：7分钟
· 口味：鲜
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食材
· 85克油豆腐
· 65克上海青
· 90克鱼丸
· 香菜适量。
· 2克盐
· 2克鸡粉
· 2克。胡椒粉
做法
1 洗净的鱼丸对半切开，并打上十字花刀。
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2 洗净的上海青切去根部，改切成均等的段，待用。
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3 砂锅注水烧热，倒入鱼丸、油豆腐，拌匀。
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4 加盖，大火煮开后转小火煮6分钟。
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5 揭盖，倒入上海青，拌匀。
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6 加入盐、鸡粉、胡椒粉。
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7 拌匀入味。
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8 关火后将煮好的汤盛入碗中，撒上香菜即可。
相关常识
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油豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙、磷、镁等营养成分，具有健脑、增强免疫力等功效。此外，常食油豆腐还能降低血液中的胆固醇含量，从而有效地预防动脉硬化等症。
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