一、白菜炒豆腐丝家常做法？
以下是一份白菜炒豆腐丝的做法，供您参考：
材料：
- 大白菜帮半颗，切成丝。
- 豆腐皮三张，切成丝。
- 葱花适量。
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量。
步骤：
1. 热锅凉油，放入葱花煸香。
2. 加入豆腐皮丝翻炒至微黄。
3. 加入白菜帮丝翻炒至变软。
4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
6. 用淀粉勾芡即可 。
二、炒白菜豆腐家常做法？
【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽
【具体做法】
1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。
2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。
3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。
4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。
5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。
6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。
7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。
8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。
三、清炖豆腐炒白菜家常做法？
【烹饪食材】
豆腐，白菜，粉丝，五花肉，小葱，大蒜，生姜，干辣椒，食用油，食盐，生抽，鸡精，胡椒粉，蚝油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的美食非常好吃，香辣开胃超级下饭，咱们一起来准备一下白菜猪肉炖豆腐需要用的烹饪食材吧，先准备一块豆腐，再准备一颗大白菜，一小把粉丝，一小块五花肉，适量的小葱，3~5瓣大蒜，一块生姜，3~5根干辣椒，适当的食用油，适量的食盐，生抽，鸡精，胡椒粉和蚝油就可以了。
2、先把咱们准备好的粉丝取出来，将它放到一个大盆中，加入开水，将其浸泡5分钟，把粉丝烫软就可以了，然后再把咱们准备好的白菜取出来处理一下，将白菜的根部全部切掉，切掉根部之后，咱们再将菜叶全部掰下来，然后将菜帮和菜叶分开，分完之后将菜帮斜刀切成片放到一个碗中备用，白菜叶切成片放到另一个碗中备用。
3、把准备好的豆腐取出来，将豆腐切成小块，切完小块之后先放到一个碗中备用，再把准备好的五花肉充分清洗干净控干水分切成薄片，切完薄片之后放到盘中，然后把咱们准备好的小葱取出来，将葱叶和葱白分开。
4、将切下来的葱白切成葱段，葱叶切成葱断，分开放在两个盘中备用。然后再把咱们准备好的大蒜取出去皮切片，生姜切片，全部切完之后放到一个盘中备用，再将准备好的干辣椒洗净撕成小段备用。
5、起锅烧油，锅中的油可以稍微多加一点，然后将豆腐块放进去煎一下，先把底面煎黄，然后翻一面继续煎，将两面都煎黄。豆腐煎好之后，咱们将它盛出来放到一个碗中备用，然后另外起锅烧油，先放入肉片炒一下，炒到肉片变色。
6、肉片变色之后咱们放入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味，香味出来了之后放入白菜帮先翻炒一分钟，然后放入白菜叶继续翻炒一分钟，接下来放入豆腐，粉丝加入适量的清水，然后加点食盐，生抽，鸡精和胡椒粉调味。盖上锅盖大火焖煮5分钟，时间到了之后打开翻炖一分钟，最后撒上一点葱段，关火出锅装盘即可食用。
【小贴士】
1、白菜帮和白菜叶要分开炒制，因为它们两个的成熟度是不一样的。
2、咱们在最后烹饪的时候要用大火。
四、白菜炒豆腐的家常做法？
食材备好
步骤2
辅料葱姜蒜，红辣椒备好
步骤3
豆腐切成厚片
步骤4
白菜叶和白菜帮分别切片
步骤5
炒锅倒入适量油烧热下入豆腐片
步骤6
豆腐煎至两面发黄捞出
步骤7
锅里留底油放入葱姜蒜，辣椒煸出香气
步骤8
放入白菜帮子片翻炒1-2分钟
步骤9
加入炸好的豆腐翻炒均匀
步骤10
加入适量味极鲜酱油炒入味
步骤11
加入少许蚝油增加鲜味
步骤12
加入白菜叶子
步骤13
撒上适量盐翻炒入味
步骤14
加入盐炒入味就可以出锅了
五、豆腐炒毛白菜家常做法？
食材：老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，食盐少许；
制作过程：第一步，老豆腐切成片，薄厚大小尽量要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；
第二步，将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，同时再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；
第三步，小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入花椒粒，小火爆香后，捡出花椒粒不要；
第四步，将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，同时转大火，将白菜和葱段也下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；
第五步，然后将煎过的豆腐下锅，同时根据个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就可以出锅
六、奶白菜炒豆腐的家常做法？
用料
奶白菜 250g
老豆腐 1块
大蒜 2-3瓣
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
做法步骤
步骤 1
洗净奶白菜
步骤 2
老豆腐切片，大约0.5cm厚，煎至两面金黄色，盛入碗里备用
步骤 3
蒜片爆锅
步骤 4
倒入备用的豆腐，翻炒一会
步骤 5
加入奶白菜继续翻炒，加入少量水，待收汤汁的时候加入盐，生抽，蚝油即可。
七、白菜炒干豆腐的家常做法？
【食材】大白菜、干豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽
【具体做法】
1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。
2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。
3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。
4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。
5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。
6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。
7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。
8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。
八、老豆腐炒白菜家常做法？
1.热锅凉油， 加入豆腐平铺在锅中煎；
2.一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用；
3.锅中放入一小勺猪油；
4. 将白菜放入里面进去翻炒；
5.白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒；
6.最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；
7. 翻炒均匀即可
九、小白菜炒豆腐家常做法？
【所需食材】
豆腐200克，小白菜150克，大蒜半头，油、盐、花椒粉各适量
【制作方法】
1、大蒜放在案板上用刀背拍扁，这样蒜皮就很容易掉了，然后再剁碎放在案板上，与空气接触几分钟，里面的大蒜素才能形成，起到更好的辛辣独特风味。
2、小白菜捡掉里面的干叶等，放在水里面清洗干净，表面看上去不脏，其实在它的根部很容易积累一些杂质，所以得认认真真清洗好几遍。
3、豆腐清洗干净，放在手中，拿刀轻轻地切成大小一样的块。
4、锅先烧热，然后放入少量的油，切记油不要放多，要不然会腻，先放入一部分大蒜煸炒出香味，然后放入豆腐，花椒粉翻炒几下，倒入没过豆腐的清水，先用大火烧开，盖上盖子用小火焖煮三分钟到豆腐完全熟透。
5、开大火，然后再放入小白菜，同时放入盐和余下的部分大蒜碎同时翻炒，正好大蒜和盐搅拌均匀，小白菜也就熟了。
十、白菜豆腐炒肉家常做法？
首先，将白菜洗净切成适当大小的块状，豆腐切成厚片，猪肉切成薄片备用。
然后，在锅中加入适量的油，放入猪肉片翻炒至变色。
接着，加入白菜块翻炒至软熟，再加入豆腐片，继续翻炒均匀。
然后，加入适量的盐、味精等调味料，翻炒均匀。
最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让白菜和豆腐充分吸收汤汁，更加入味。
这样炒出来的白菜豆腐炒肉味道鲜美，营养丰富，适合家常食用。
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