一、我想问-下，做火锅,用的排风机多少钱？
风速每秒0.8米，风量2160m3/h。风管300*250风口500*250设置6个。每小时可换气3次。没有风管需求长度，风机风压无法计算。
二、老鹰茶多少钱一斤做火锅用的？
菜价都是市场价，什么鱼丸肉丸现在都是14、5元一公斤吧， 然后牛羊肉有点贵 基本一公斤40左右， 调料价格不等5-15元之间。
三、兔子肉怎么过油锅又嫩又紧还去腥，是做火锅用的？
兔肉火锅 主料 净兔肉750克 辅料 白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。 制法: （1） 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇 去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。
（2） 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。
（3） 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧 沸后即可食用。
四、用现成的火锅料怎么做火锅？
把火锅料放入锅中，加入烧好的开水，即可煮火锅了。可根据口味添加佐料。
五、做火锅用哪种排骨？
他做火锅用哪种排骨做火锅用？猪排比较好。牛排太大了
六、怎么用猪肉做火锅？
1、猪肉火锅原料:肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。
2、将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。
3、火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。
4、肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。
5、挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为好。
七、做火锅用什么油？
嗯，牛油是传统传统火锅中不可缺少的油脂，猪油是清汤火锅的重要原料。
八、用鲤鱼做火锅好吗？
有的人特别喜欢吃火锅，特别是配上海鲜，比如说有外面特别为鱼肉准备的火锅，就是木桶鱼火锅了，里面也会经常采用鲤鱼，鲤鱼的寓意非常的好，在过年过节的时候配上火锅是很不错的选择，绝对可以说是上品。鲤鱼除了涮火锅也可以红烧或者是清蒸，味道都很不错
九、怎么用牛腩做火锅？
材料： 牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙。
做法： 1.整块牛腩与材料一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。 2.白萝卜切块氽烫备用。 3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。十、用买的火锅底料怎么做火锅？
⒈锅内多放点油 ，燃烧后小火，加入葱、姜、蒜出香味。
⒉加豆瓣酱一勺，豆豉一勺，炒出红油加入火锅底料，加入牛油，小火慢慢炒制，火锅底料和牛油都化了再炒一会。一定要小火，不然会糊的！
⒊加入辣椒炒，然后加入水，水别加多了噢~否则味道淡前功尽弃啦， 然后加入一勺鸡粉 煮一会，就这样。
⒋最后加入喜欢吃的食物，比如金针菇、撒尿肉丸、青菜、蟹排、鱼豆腐、玉米、香菜、冻豆腐等等，按照自己的喜好加入食物，味道超级赞！
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