易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

海鲜蒸蛋用什么海鲜? 海鲜雪蛤蒸蛋?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-26 07:02:43
导读

一、海鲜蒸蛋用什么海鲜?可以用虾米或瑶柱。说说其中的虾米蒸蛋,它是一道由鸡蛋、虾米等做成的美食。它的做法如下:             1.虾米洗净后用清水浸软。2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液,然后加入虾米、凉开水(水和蛋液比例为1:2.5)和生油。3.隔水蒸至蛋液凝结即可。最好盖上盖再蒸,这样不会老化。二、海鲜雪蛤蒸蛋?材料:嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,

一、海鲜蒸蛋用什么海鲜?

可以用虾米或瑶柱。说说其中的虾米蒸蛋,它是一道由鸡蛋、虾米等做成的美食。它的做法如下:             

1.虾米洗净后用清水浸软。

2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液,然后加入虾米、凉开水(水和蛋液比例为1:2.5)和生油。

3.隔水蒸至蛋液凝结即可。最好盖上盖再蒸,这样不会老化。

二、海鲜雪蛤蒸蛋?

材料:  

嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。  

做法:  

① 用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。  

② 黑豆和莲子洗干净。  

③ 红枣去核洗干净。  

④ 把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。  

⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。  

三、海鲜蒸蛋的正确方法?

海鲜蒸蛋是一道口感鲜嫩、鲜美可口的美食。下面是一种常见的海鲜蒸蛋的做法:

所需材料:

- 鸡蛋 4个

- 水 适量

- 海鲜(比如虾仁、蟹肉、鱼肉等)适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 温水 适量

步骤:

1. 首先将鸡蛋打入碗内,加入适量的水,然后搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸碗中,注意不要加太满,留一定的空间给蛋液膨胀。

3. 加入适量的盐和葱花搅拌均匀,调味后再将海鲜加入蒸碗中。

4. 将蒸碗放入蒸锅中,注意蒸锅的水要提前加好,然后将蒸锅盖好。

5. 将蒸锅放在火上,大火蒸10-15分钟,时间根据蛋液的厚度和蒸的数量来调整,中小碗适用10分钟。

6. 蒸熟后的海鲜蒸蛋取出,撒上适量的葱花装饰,即可享用。

海鲜蒸蛋在制作过程中,可以根据个人口味添加适量的调料,如酱油、香油等。同时,也可以根据个人喜好选择不同的海鲜食材,使口感更加丰富多样。

四、蒸蛋器蒸蛋的做法?

以下是蒸蛋的具体做法:

1. 准备材料:鸡蛋、清水、盐或其他调味料(可选)。

2. 打入碗中的鸡蛋根据个人口味加入适量的清水,一般比例为每个鸡蛋加入大约50毫升的清水。

3. 搅拌均匀后,将蛋液过滤到另一个容器中,去除其中的蛋白丝。

4. 如果喜欢口感更加细腻,可以轻轻拍打蛋液表面上的气泡。

5. 将蛋液倒入蒸蛋器的容器中,然后加入适量的盐或其他调味料,搅拌均匀。

6. 预热蒸蛋器,将蛋液放入蒸蛋器的蒸层中。

7. 关上蒸蛋器的盖子,按照蒸蛋器的说明进行蒸煮,一般需要蒸8-10分钟。

8. 蒸熟后,取出蒸好的蛋液,可以撒上一些葱花或其他配料增加口味。

9. 美味的蒸蛋就完成了,可以作为早餐、午餐或晚餐的一道健康美食享用。

希望这个简单的步骤能够帮助到您。祝您蒸蛋成功!

五、蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法?

蒸蛋糕的配料和做法如下:

准备材料:低筋面粉100g、鸡蛋3个、白糖40g、玉米油15g、炼乳15g、盐1g、白醋3滴、泡打粉3g、蔓越莓干适量

制作步骤:

1、将称好的盐、油、炼乳混合备用

2、再在盆里打入鸡蛋,放入全部白糖,加入3滴白醋去腥

3、同时打开蒸箱设置热饭模式,预热5分钟;(家里没蒸箱的,直接蒸锅开火烧上水)

4、打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失

5、低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次,倒入蛋液中,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入第二步混合翻拌均匀

6、将蛋糊倒入模具八分满,依次倒完全部,提起蒸笼轻振出大泡,放上蔓越莓装饰

7、将模具送入蒸箱中层,设置热饭模式,蒸15分钟,焖两分钟再开盖,即可,(家里没蒸箱的,直接用蒸锅大火蒸5分钟就好了)

8、放凉脱模即可

六、汗蒸蛋做法?

主料鸡蛋 盐 韩国汗蒸房烤鸡蛋的做法步骤1. 鸡蛋若干2. 加入鸡蛋的三分之一的水3. 加入半匙盐4. 电饭锅按下煮饭键即可5. 煮好了拿出来烫手 小心用夹子哦6. 粘盐巴吃即可哦 (盐加芝麻加黑胡椒)

七、蒸蛋粉做法?

第一步:找三个一样大的碗,因为蛋水比例1比2 ,所以最简单快速的方法就是。拿一个碗,打入鸡蛋,然后搅拌均匀,在往另外两个碗里加入和蛋液一样高度的温水。(只要手放进去有点温热的水就可以了)

第二步:找一个大点的碗,因为要把搅拌均匀的蛋液和温水倒在一起。然后搅拌均匀,这个时候我们可以发现原来金黄色的蛋液,颜色变浅了。再加入少许盐在搅拌一下,这时还要看一下,有没有一些其他的杂质。有的话把它们挑出来!

第三步:锅中烧水,水开之后。放进蒸菜架子,再把搅拌均匀的鸡蛋液放上去。然后找一个比装蛋液的碗稍微大点的盘子盖上去。继续大火,十分钟。然后在等待的时候,咱们可以把小葱清洗干净,切成葱花,放在一旁备用。

第四步:蒸好之后,打开盖在上面的盘子。淋入少许酱油和葱花,在带点香油,又或者把小葱放在碗里,烧点热油泼在从葱花上,在倒入酱油。这样也很不错哦,但是最终还是要淋在鸡蛋羹上。

1.在水倒入蛋液之前,千万要记得先把蛋液搅拌均匀,尤其是有些鸡蛋里面会带一些杂质。搅拌均匀,挑出杂质之后,在倒入温水。

2.鸡蛋羹的蛋液与水的比例是1比2 。1份蛋液2份水,上汽大火十分钟。

3.往蛋液里加的水最好是温水,大概40度的样子。在碗里只要你自己试试看手伸进去,有点微热就可以了。

4做鸡蛋羹的时候,大家是不是有过用保鲜膜去包住碗。但是以后最好还是用盘子盖,因为保鲜膜是塑料产品。那么为什么要盖上盖子呢?,那是因为在蒸的时候锅上面是盖上锅盖的,下面的水受热变成了蒸汽,然后飘到了锅盖上,由于锅盖没有热度,这些气又液化成了小水滴。为了防止这些小水滴掉在鸡蛋羹里,破坏鸡蛋羹的面貌成蜂窝状,所以需要盖上盘子。

5.那么学会了这一道菜,其实可以想想其他的,举一反三嘛!比如肉末蒸蛋,虾仁蒸蛋。这些都是一样的方法,都是换汤不换药的。

八、蒸蛋清做法?

1、蛋清和温水的比例一般为1:1,水开后上锅蒸,一般中大火蒸8-10分钟就可以了。也可以不加温水,加入适量的鸡汤或牛奶,这样蒸出来的蛋羹会更加美味。

2、注意:搅拌蛋清最好是顺着同一个方向,如果蛋清上有泡泡,一定要用勺子舀出来。

蒸鸡蛋羹,水开后应该调整为中火,如果一直用大火,鸡蛋很容易变老。

蛋清可以和牛奶、醋、木瓜、冰糖等一起蒸,蒸的时候在碗上面盖一层保鲜膜,蒸出来的蛋羹会更嫩滑。

九、海蛎蒸蛋做法?

新鲜海蛎,鸡蛋,食盐,食用油(熟油或香油),生抽、香葱等等

海蛎蒸蛋步骤:

1、 一定要准备新鲜海蛎,这种海产品一定要新鲜的,这样吃得也放心,海蛎买回来之后用漏勺冲洗干净,看见有海蛎壳的要挑拣出来,然后沥干水分放在一旁待用待用就好了。香葱洗干净之后切成葱花备用。

2、 在容器中磕入鸡蛋,容器较大的建议2-3个,容器较小的1个鸡蛋就够了,用筷子打散,加入少许食用盐继续打。

3、 按照1比1的比例加入适量的清水,边打鸡蛋液,一边加入清水。一旁准备一口干净的锅,在锅内放入适量清水,放入蒸格,等到水开始沸腾就把鸡蛋放进去盖上盖子,隔水蒸。

4、 差不多5-6分钟,鸡蛋开始凝固之后,再把准备好的海蛎分散式地平铺在鸡蛋表面。继续盖回锅盖继续蒸煮。

5、 再蒸5分钟左右,海蛎也开始熟了,这个时候我们在另外一个锅内烧一些食用油备用。打开锅盖,在鸡蛋表面加入适量生抽,着色增加鲜味,然后淋上烧热的食用油。

6、 最后在鸡蛋表面撒上葱花作为点缀,如果自家的孩子不喜欢葱花的可以不加,再淋上少许香油就完美了。

十、贝贝蒸蛋做法?

食材清单

贝贝 18个 、 鸡蛋 3个 、 葱 一根 、 糊椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 食油 一勺

烹饪步骤

1/15

贝贝洗干净

2/15

然后放锅里煮开

3/15

装上另一个盘子

4/15

煮贝贝的汤留一些

5/15

葱花

6/15

把煮开的贝贝摆盘放好

7/15

鸡蛋3个,也可以根据家里的人数增加鸡蛋

8/15

用打蛋器打

9/15

鸡蛋放糊椒粉,盐,鸡精拌匀好,用筛子过滤

10/15

从中间慢慢倒入拌匀的鸡蛋液

11/15

烧开水

12/15

把拌匀的鸡蛋慢慢放入锅里,小心烫伤

13/15

烧开水蒸6至7分钟就可以了

14/15

蒸的了,蒸鱼豉油用冰开水冲淡一些,颜色比较好一点

最后一步放点葱花,有些人不食葱就免了。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文海鲜蒸蛋用什么海鲜? 海鲜雪蛤蒸蛋?链接:http://www.esxun.cn/news/720150.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3