一个面糊经过烤箱这个魔法师的烘烤变成了3种口感的蛋糕，怪不得它有个神奇的名字＂魔法蛋糕＂！用的是克莉絲黛．雨耶–戈梅茲Christelle Huet-Gomez的方子。
By 僖儿2005 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋（约60克/个） 4个
- 细砂糖 130g
- 黄油 125g
- 低粉 110g
- 香草荚 2根
- 纯牛奶 500g
- 水 15g
- 盐 1g
- 防潮糖粉 少许
做法步骤
1、香草荚对切，用小刀刮出香草籽
2、连香草壳一起放入牛奶内，中小火加热至小沸后离火，浸泡一小时以上
3、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入水和砂糖，打发至发白
4、黄油隔热水融化，加入蛋黄糊内，拌匀
5、筛入低粉和盐拌匀
6、分4-5次将香草牛奶加入蛋黄糊内（取掉香草壳）
7、蛋清打发至干性
8、将蛋清和蛋黄糊混合，用打蛋器搅拌几下，留大片蛋白在表面。模具内放上油纸防沾，将蛋糕糊倒入模具内，刮刀表面刮平
9、烤箱预热150度50分钟
10、出炉放凉后密封好放冰箱冷藏至少2小时以上
11、洒上糖粉装饰一下哦！
12、切片图比较清楚哦！
13、我是超喜欢的。
14、一层蛋糕、一层奶酪、一层布丁
小贴士
方子是8寸圆模哦！
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