一、乌龙冰粉做法大全?
1.按照冰粉粉袋子后面的比例倒入适量的纯净水,水烧开后,倒入乌龙茶,静置4分钟,让茶味充分溶解出来,然后用滤网将茶汤过滤出来,茶叶可以扔掉了。再次将茶汤烧开,倒入冰粉粉搅拌均匀。
2.将溶解的冰粉粉液体,用碗装好,冷却后放冰箱冷藏一小时。冷藏期间可以准备水果、调料。
3.冷藏好的冰粉,配上爱吃的水果、葡萄干、山楂碎、红糖汁,也有配芋圆、糍粑的。只要是自己喜欢的都可以加。一碗酸甜可口,带有乌龙茶清香的冰粉就做好啦!
二、四川冰粉配方大全?
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
冰粉 7克 、 红糖 适量 、 开水 适量
烹饪步骤
步骤1/8
冰粉粉取7克,放入玻璃容器中。
步骤2/8
烧一壶开水,准备倒入冰粉中。水的量,看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的,就多放入点开水。
步骤3/8
然后,用勺子不停的搅拌1-2分钟,直到全部融化,用肉眼看不到颗粒为止。
步骤4/8
自然晾凉(在这个晾凉的过程中,不要去动容器,大约需要1-2小时)。
步骤5/8
彻底晾凉后,放入冰箱(不是冷冻,是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了)。
步骤6/8
另起锅,取红糖适量,用水融化烧开,晾凉。
步骤7/8
取适量冰粉粉放入碗中,浇入红糖汁即可(红糖汁最好也冰镇一下)。
三、冰粉凉虾的做法大全?
主料
凉虾粉1袋
水半盆
辅料
糖水1碗
步骤1
凉虾粉一包 某宝有卖的哈
步骤2
锅里放点水,不要太多了,先干点好点,干了,我们可以加水
步骤3
把凉虾粉在大碗里调成没有颗粒的糊糊
步骤4
下锅的时候要不停的搅动,顺时针。轻轻地搅,不要太用力了,我们一定要用小火
步骤5
这个教你们直到凉糕熟了没有,旁边放一个碗,放入冷水,然后拿一支筷子。拿到锅里,整一点在筷子上,然后点在碗里,一团一团的那种是熟了,散开的就是没有熟的
步骤6
起锅放在碗里,或者盆里。放在碗里冷的比较快,
步骤7
冷了以后淋上糖水就可以吃了
四、手搓冰粉的做法大全?
食材配比:冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g(500g加入冰粉籽,100g加入石灰粉);
做法详解:
1.将准备好的石灰放入容器中,加入约100g的凉开水,搅拌,让石灰泡散;静置一段时间使其沉淀,取用上面澄清的水。
2.包冰籽:取一个大碗,把纱布摊在碗上,装入冰籽,纱布四角合拢,提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡,用手不断轻轻地揉搓,在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体,搓至纱布中滤出物呈水状,并伴有很多小泡泡,即可停止,全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水,把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中(注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了)。然后顺着一个方向搅几下
5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固,或者放冰箱冷藏凝固,大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块,淋上熬好的红糖水即可。
五、四川冰粉鱼做法?
1:准备50克冰粉籽,放入1100ML纯净水中,浸泡五分钟。
2:浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓,直至冰粉完全搓出。纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。
3:准备5克石灰,用水稀释,搅拌均匀,用纱布将石灰水过滤。
4:石灰水均匀倒入冰粉中,均匀搅拌,静置2小时。
5:准备50克红糖,加入清水,上锅熬制成红糖水。
6:准备自己喜欢的配料,如山楂,花生米,椰果,干果,坚果等。
7:成型后的冰粉盛入碗中,加入自己喜欢的配料,一碗地道好吃的四川冰粉就做好了,放冰箱冷藏口感更佳。
六、冰粉配方大全?
材料:水1kg 冰粉粉20g 草莓粉2g
配料:椰果 蜜桃酱 山楂片 花生粒 葡萄干
使用方法