作者：燦他爸
用料
草鱼 1条
枸杞 5克
当参 5克
怀药 5克
甘草 5克
柠檬或青桔 半个
蜂蜜 少许
蒸鱼豉油 少许
生抽 少许
淀粉 少许
辣椒粉 少许
味精 少许
盐 适量
黄酒 少许
葱段 适量
做法步骤
1、鱼洗干净，去头去骨，把鱼肉片成小于半厘米的片
2、鱼头鱼骨剁成大块
3、在鱼肉中加入盐、蜂蜜、蒸鱼油、生抽、黄酒、柠檬汁、味精和辣椒粉、淀粉用手抓匀，腌制二十分钟
4、锅中加水，放进当参、枸杞、甘草、怀药等药材，调入适量的盐和味精煮开
5、放入鱼头、骨煮开五分钟
6、倒进火锅，鱼片随吃随涮
7、还可从加青菜、粉条之类
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