今天@诺霸霸爱美食给大家分享简单易做超好吃的鱼头清蒸嫩豆腐!
食材
鱼分享头 1个,嫩豆腐 ,葱 ,辣椒 1~2,姜
调味料
酱油,蚝油,盐,米酒
美食流程
①豆腐切成厚片,葱、姜切细丝,辣椒对切。鱼头洗净,对半剖开,抹上适量盐。
②取一个有深度的盘子,用豆腐铺底,放上鱼头,上面铺上姜丝、辣椒,将调味料调匀后淋上。
③烧一锅滚水,大火蒸鱼约15-20分钟,取出备用。可用筷子轻松插入,若无残肉表示熟透。
④热锅入油,放入葱丝炒香。
⑤将蒸好的鱼盘中的酱汁倒入锅中,与葱丝拌炒30秒。
⑥将葱丝酱汁回淋至鱼身上,即完成。
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