趁这个时间我们来炒个米粉。糯米和大米2：1的比例，加桂皮、八角、香叶、小茴香一起中火去慢慢的煸炒，炒到像这样米粒变成淡黄色，这时香料的香味也已经炒出来了，然后倒进绞肉机绞碎就能用了。
把米粉撒在腌好的肉上面，使劲的抓捏一下，使肉片均匀的裹上一层米粉。裹满米粉的肉片叠放在盘子里，上锅蒸上1个半小时，把它蒸软蒸透，吃起来香香糯糯的一点都不油腻。
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