重庆崽儿们，烤羊，羊杂汤吃过不少，有种来自内蒙古吃法叫铁锅烀羊你铁定没整过。
来自内蒙古乌珠穆沁草原空运而来的小羊羔，只用西红柿红枣桂圆枸杞…一点葱油和食盐，加纯净水熬20分钟，就烀出天地间一锅美物。清亮羊汤加葱花和香菜沫，鲜美得死去活来。羊肉紧而不柴，弹口好味；还有东北人少不了的大肉串和烤羊排伺候；吃完羊肉，牛肉也试试，胸口油，匙柄…羊汤涮牛肉也是头一遭。一口大肉一口热汤，这才是2017年不得不做的10件事。
推荐美食：见牛羊
美食地标：重庆市南滨路铜元道平街层
具体坐标说人话就在南滨路往巴滨路方向，开过铜元码头，往前一点左边就是铜元道楼盘，平街一层就是见牛羊的绿色大招牌。
来自内蒙古乌珠穆沁草原空运而来的乌珠穆沁羊，又叫小尾寒羊，特色是肉肥美而无羊肉膻气，羊腿、羊脖、羊排...一溜儿的新鲜羊肉放冷鲜柜里随你挑选，盛惠68元一斤。看上啥挑啥，师傅为你细心解刀，切成小块即可上桌。
姜蒜、胡萝卜、红枣、枸杞，烀羊专用小料下铁锅炒热。
今天选的羊腿和小羊排各半，萝卜和土豆条倒入炒热的小料里，切记不可翻炒羊肉，老板说翻了面儿羊肉就会老，这是“烀”的烹饪要点，切记。
一点葱油和食盐，加纯净水熬20分钟，就烀出天地间一锅美物，煮开打沫儿就可品尝原滋原味的东北味儿烀羊。
吃肉之前先喝汤，清亮羊汤加葱花、香菜沫，来点东北人才懂的韭菜沫儿，鲜美得死去活来。
豆瓣酱、干辣椒、葱油酱...小料从南到北一应俱全。不加任何添加剂，清水煮出天然好味，那个嫩呀。
喜好麻辣的可以蘸干油碟，羊肉紧而不柴，弹口好味；还有东北人少不了的大肉串和烤羊排伺候。
肥肉瘦肉参半，一口下去，肥美满溢。
吃完羊肉，牛肉也试试，胸口油，匙柄…羊汤涮牛肉也是头一遭。
跟潮汕牛肉吃法一致，入漏勺涮烫10来秒就好。
胸口油怎么那么好吃，这不科学！
开瓶东北朋友从小喝到大的蓝莓酒伴餐，如逢花开，如瞻新岁。
啊，我喜欢这种有灵魂的纯粹，有空来烀一烀。
消费贴士：
1.羊肉基本68元/斤，牛肉20-30元一盘不等；
2.找不到打电话，023-62536403；
3.铜元道停车库免费停车。
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