一、炝拌西兰花做法？
食材
西蓝花（半个）
红萝卜（半个）
木耳（1把）
大蒜（2瓣）
盐（1勺）
五香粉（少许）
白糖（2勺）
白醋（2勺）
食用油（适量）
步骤1、木耳里加入淀粉1勺，白糖1勺，水适量，泡发的木耳会更干净
步骤2、西兰花撕成小朵清洗干净，菜根也切成片别浪费
步骤3、红萝卜切片
步骤4、开水锅里焯熟西兰花和红萝卜
步骤5、木耳也焯熟
步骤6、盛入盆里，加入盐，五香粉，白糖，蒜末
步骤7、菜籽油烧至冒烟泼在上面，快速搅拌均匀
步骤8、最后加入白醋
步骤9、搅拌均匀即可盛出食用。
二、炝拌西兰花根的做法？
步骤 1
把西兰花切成你喜欢的形状
步骤 2
水开了加点盐水煮西兰花，烂的脆的你爱怎么吃就怎么煮，我喜欢脆的，所以煮个1-2分钟就好了。
步骤 3
拿一口锅放入油，然后加入蒜末、辣椒、蚝油、酱油，如果觉得淡可以加点盐。调好汁后加入西兰花拌一下，出锅。
三、炝拌西兰花的家常做法？
炝拌西兰花是一道非常简单易做、美味又营养的家常菜，以下是它的做法：
材料：
西兰花1棵
蒜末适量
盐适量
香油适量
生抽适量
白糖适量
香菜适量
步骤：
1.准备一棵新鲜的西兰花，将花朵摘下，切去硬梗，用水焯烫一下，捞出沥干。
2.将焯烫好的西兰花花朵放入碗中，撒上适量的蒜末和盐，加入适量的生抽和白糖，拌匀。
3.加入适量的香油，继续拌匀。
4.放入适量的香菜末，再次拌匀即可。
注意事项：
1.炝拌西兰花的焯烫时间不要过长，以免破坏其营养成分和口感。
2.在拌入调料之前，可以将西兰花花朵放入冰水中浸泡一下，这样可以让它更加爽脆。
3.调料的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。
4.炝拌西兰花最好不要提前过久，最好在食用前拌匀即可，这样口感更佳。
四、炝西兰花的家常做法？
西兰花洗净焯水，捞出晾凉，放蒜沫小米辣，生抽老抽醋加盐鸡精，淋上热油
五、炝拌蕨菜的做法？
炝拌蕨菜做法：
1.
准备新鲜蕨菜1把。
2.
这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺，个人觉得它会影响成菜的色泽口感。
3.
锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出。
4.
提前准备冰水，蕨菜放入冰水中冰镇6分钟捞出。
5、蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味。
6、大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘中。
7、添加2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣酱、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。
8、蕨菜与调料搅拌均匀，装盘即可。
六、炝拌香芹的做法？
主料
芹菜适量
海米一把
葱适量
蒜几瓣
辅料
生抽三勺
醋两勺
糖半勺
干红辣椒几个
盐适量
花椒适量
植物油适量
炝拌芹菜的做法步骤
1.芹菜洗净，切一厘米小段
2.葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段
3.小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀
4.锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出
5.捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却
6.把芹菜捞出控水放入盘中
7.把调料浇到芹菜上
8.锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要
9.放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）
10.把葱油浇到芹菜上即可
七、炝拌毛豆的做法？
炝拌毛豆是一道非常适合夏季食用的小菜，它脆嫩可口，味道清爽，营养丰富。下面是制作炝拌毛豆的步骤：
所需材料：
毛豆 500克
盐 适量
鸡精 适量
小葱 适量
蒜末 适量
食用油 适量
酱油 适量
香醋 适量
步骤：
1、将毛豆放入开水中焯烫至熟软，约需要3-5分钟左右。
2、焯烫好的毛豆捞出后冲入冷水中，使之变得凉爽。
3、将小葱切成小碎块，蒜末备好。
4、热锅凉油，爆香蒜泥与小葱碎，但不要过度煸炒，以免影响香味。
5、将焯烫好的毛豆倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。
6、打开火大火，加入适量的酱油和香醋，快速翻炒均匀，使毛豆充分吸收调味汁。
7、然后将毛豆装入碗中，待凉后可以食用了。
注意事项：
焯烫毛豆时要保持水烧开后再放进去，以免影响毛豆的口感和质量。
在焯烫好的毛豆中加入一些盐可以帮助提升毛豆的味道。
在烤锅的过程中时刻翻动，以免毛豆糊底或者不均匀。
制作好的炝拌毛豆色彩鲜明，口感清爽，富有营养，同时还能够提供人体所需的蛋白质和维生素，是非常健康美味的一道小菜。
八、炝拌双耳的做法？
主料：
水发木耳100g
水发银耳100g
辅料：
香葱1根
青红灯笼椒共1个
配料：
干红辣椒数枚
白醋3大勺
白糖1.5大勺
盐适量
食用油2大勺
做法：
1. 黑木耳提前泡发；
2. 银耳提前泡发；
3. 木耳洗净撕成小朵；
4. 银耳洗净撕成小朵；
5. 青红椒切片；香葱斜切段；干红辣椒切段；
6. 白醋、白糖、盐一起放入小碗，搅拌均匀成料汁备用；
7. 锅中坐水烧开后，下入木耳和银耳，焯烫至熟
8. 捞出木耳和银耳，充分沥干水分；
9. 放进沙拉大碗；
10. 炒锅入油，烧至7成热时，下入葱花和干红辣椒，爆出香味儿；
11. 下入青红灯笼椒，略翻炒至变色；
12. 将热油和所有材料一起倒进木耳银耳中；
13. 加入调味汁；
14. 拌匀即可
九、炝拌海兔的做法？
用料海兔 500g红辣椒 1根绿辣椒 1根糖 适量白醋 适量蒜蓉辣椒酱 适量香菜 4颗
拌海兔的做法步骤将做法保存到手机步骤 1海兔处理下，选择嫩的海兔，洗净后入热水，保持嫩的捞出。步骤 2香菜切段，红绿辣椒切丝和备料放一起拌。步骤 3把凉的海兔放入碗中，拌。
十、炝拌苦苣的做法？
主料
苦菊三两、红彩椒各一个、米椒适量、蒜适量、黄彩椒适量
辅料
香油适量、香醋2匙、生抽适量、盐4克、鸡精共3克、白糖2匙、胡麻油2匙、味精适量
1. 苦菊取根，撕开！彩椒，米椒，蒜瓣都洗干净备用
2. 洗好的苦菊放盆里面，蒜剁末，米椒切段放苦菊上面！彩椒切块，油炸花生米备好
3. 锅里面倒油烧热炝一下米椒和蒜末！加花生米，彩椒
4. 加所有的调料拌匀即可
5. 一盘菜出炉啦
6. 如果你不喜欢吃彩椒的话可以加番茄，乳瓜！
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