包菜粉丝炒鸡蛋
材料:鸡蛋 1只、包菜 半个、粉丝 适量、葱 蒜末、小辣椒、酱油、蚝油;
做法:1.包菜切丝 洗干净
2.粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3.葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整
4.先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出
5.再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋倒入蚝油。目测熟了关火
8、放进葱花,不用翻炒立刻盛起蚝汁
9、把蚝汁淋在金针菇上面便可
黄秋葵炒番茄
材料:黄秋葵6根、番茄1只;
做法:1、黄秋葵、番茄洗净切片;
2、锅内放入适量的食油,开中火;
3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,倒入黄秋葵翻炒;
4、参加适量的盐、黄酒继续炒;
5、菜熟后参加味精拌匀即可。
泡椒鱿鱼须
材料:鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒150g、韭菜 100g、新鲜子姜 250g;
做法:1.鱿鱼须、韭菜切段儿;新鲜子姜切丝;泡椒、泡子姜切碎;新鲜红辣椒斜切备用。
2.烧热锅,倒油烧热,倒入泡椒、泡子姜炒香,再依次倒入新鲜红辣椒,放盐调味,倒入鱿鱼须,海鲜酱油提味儿。
3.待鱿鱼须变色,倒入新鲜子姜翻炒,鲜姜出香味儿,韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。
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