夏天碰到此肉别手软，一次囤20斤放冰箱冷冻，随吃随取，特省事。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
昨天给同事搬家的时候路过一个菜市场，里面菜市场卖的东西可多了。尤其是夏天常见的小龙虾，更是多种多样。以前我买小龙虾的时候都是在超市里购买，超市里的小龙虾个头小价格又贵，所以我很少在家里做小龙虾吃。这不最近天气的炎热逐渐炎热了，我家的孩子天天吵着要吃小龙虾。
正好碰到了卖小龙虾的菜市场，一问价格才知道，原来这里的小龙虾价格竟然这么便宜。大个头的小龙虾也只卖15元一斤，小个头的小龙虾卖8元一斤。真的是要比超市里便宜两到三倍，于是赶紧帮同事搬完家后立即回来买小龙虾，时间总算还来得及。卖小龙虾的摊主告诉我，我来到这个时间刚刚好。再来晚一会，可能就被附近的饭店老板给收走啦，遇到这鲜活的小龙虾，我赶紧买了20斤。
这个时候我的朋友就问我，你买那么多小龙虾干嘛？小龙虾又不容易存放，吃不完还不容易坏掉啦。这时候我就告诉我朋友说，这你就不懂了吧？小龙虾里面含有大量的虾青素以及氨基酸，多吃小龙虾对我们的身体有好处哦。尤其是遇到这种鲜活的小龙虾，对于每一个喜欢吃小龙虾的朋友来说绝不会放过。
小龙虾的做法简单，其实它的储存方式也不难，只要用正确的方法将小龙虾保存起来，连放一两个月都不成问题。每年的这个时候我都会买大量的小龙虾放在冰箱里，这样随吃随取就特别方便啦！
如果你也喜欢吃小龙虾，而不会保存小龙虾的话不妨跟着本篇文章来学习一下哦。好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——小龙虾的正确保存方法——
1.首先将买回来的小龙虾放在清水中给它冲洗干净，小龙虾容易夹到手。所以我们用刷子清洗小龙虾的时候，记得带上橡胶手套了。这样就不容易伤到手啦。
2.清洗好的小龙虾我们将其放入一个大盆中，然后在里面倒入两杯52度的高度白酒，浸泡一下小龙虾。小龙虾活蹦乱跳一小会就死啦。
3.然后捏住龙虾中间的小尾巴，往外一拽虾线就很轻松地取出来啦。在小龙虾的头部给他用剪刀斜刀45度方向剪一下，将虾头里面的内脏给它取出来。虾黄保留，这样一个干净的小龙虾就处理好啦。
4.小龙虾处理好之后，我们将其装进干净的保鲜袋中。然后直接将这个小龙虾放在冰箱的冷冻处冷冻保存就可以啦。大家如果只喜欢吃龙虾尾的话，也可以直接保存这个小龙虾的尾部哦。小龙虾的尾部基本上全都是肉，用来做蒜蓉小龙虾或者是麻辣小龙虾都是不错的选择哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对保存小龙虾有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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