糖水，是南方特别是广东一带的吃法。属于粤菜系，算是比较传统的汉族名点。广东人爱喝糖水，一年四季，各种水果都能做成糖水，只需加一把冰糖，熬煮一下，就能成为一道美味的糖水。
今天的天津，温度有点高，飙升到23℃，似乎一下子进入了夏季。公园跑步回来，感觉嗓子眼直冒烟，泡了杯茶，止了点渴。看着冰箱里放了几天的梨子，想着应该给它处理下做点什么吃的。
煮点梨水吧，宝爸说。既然点名要梨水，那咱就做起来。这会儿小昕给的丑柑刚好送到。剥了俩，甜的吃掉，酸的直接跟梨水一起煮，然后，我又泡了点银耳，歪打正着，硬是把一锅梨水煮成了柑橘雪梨银耳糖水。
银耳，大家都知道，满含胶原蛋白，美容养颜，平民的燕窝。雪梨，生津润燥，清热化痰。柑橘，也是具有较高的营养价值和食疗保健作用的。混合煮成糖水，晾凉或者冰镇，夏季里，消暑止渴，滋润肌肤。简简单单的做法，完全可以经常煮来喝。特别女生，常喝美容养颜哦。
食材
柑橘2 个，梨子1个，银耳掰小半块，冰糖一小把。
1.橘子去皮，分瓣。银耳提前冷水泡发，去根，滚水里焯一下，再剪小块。梨子去皮切块。
2.先把银耳和冰糖，加大半锅水，中火煮15分钟左右，如果喜欢软烂点的可以适当延长时间。不过这道糖水的银耳，个人认为，还是不要煮太久，脆脆的口感比较好吃。
3.放入梨子，倒入橘子瓣。继续煮十分钟
小贴士
平时炖银耳汤，都会把银耳炖久点，炖出胶质，但糖水，一般是比较清爽。所以，银耳不要煮太烂了。影响口感。这道糖水，整体吃起来都是脆脆的，汤水甜丝丝。夏季解暑明目，对声带口干也有一定的疗效
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