最美味的食物往往需要最简单的食材，用最朴素的烹饪手法即可得到。
这不是我说的，而是舌尖上的中国里得出来的结论。
“炕”这种做菜手法不知您有没有听说过。我们河南这块儿在九十年代曾经搞过养殖业，那时候为了孵化小鸡而建造专门的温舍，在温舍里通过升温，孵化小鸡苗，我们就叫“炕鸡娃”；
炕鸡娃
曾经我们这里也搞过经济作物——烟叶，同样的原理，升温把烟叶弄干的过程叫“炕烟叶”。
说到这里，我想您大概知道什么叫“炕”了，今天我们写的一道菜谱，叫“面炕辣椒”。
——做菜时间——
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
