萝卜糕是广东传统特色糕点，喝广式早茶必点之一。萝卜糕在春节冬秋季节，尤其是春节很受欢迎。家家户户都会做，没加的口味各不同，今天教你做正宗的传统广式萝卜糕。
正宗的传统广式萝卜糕一定要有腊味（腊肉或腊肠）、还要有虾皮、香菇、红头葱，其他的配料根据自家口味调整。好吃萝卜糕，能吃到丝丝的萝卜，味道鲜美，煎好的萝卜糕，外焦里嫩软软糯糯，老少都爱吃。
萝卜糕主要的食材是白萝卜和萝卜糕粉。萝卜要选择鲜香甜嫩，拿起来沉甸甸，脆甜爽口的。萝卜糕粉，在广东很常见，调配好比例，拿回家直接用水拌均，方便快捷。萝卜糕可以蒸好就吃，也可以煎至外皮金黄酥脆。我家更喜欢煎好萝卜糕，接下来就分享正宗萝卜糕的做法。
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